2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le fromage anglais Stilton est très adapté à la confection de salades qui conviennent aux amateurs de spécialités gourmandes. Parmi les salades exquises avec ce fromage délicieux et parfumé, il y a:
Salade anglaise aux poires et Stilton
Pour 4 portions il vous faut 4 fines tranches de pain blanc dont la croûte est coupée, 2 gousses d'ail coupées en deux, 250 grammes de fromage coupé en fines tranches, 2 salades iceberg et 2 poires, 4 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 tête d'oignon rouge.
Mode de préparation: Les salades sont coupées en gros morceaux, les poires sont pelées et coupées en fines lanières. Faites frire les tranches des deux côtés et frottez avec de l'ail.
Mettez le fromage sur chaque tranche. Mettez la salade hachée dans quatre assiettes. Déposez dessus les poires tranchées. Coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir dans l'huile sans changer de couleur.
Mettre les tranches au four quelques minutes pour faire fondre le fromage. Ajouter le vinaigre à l'oignon et chauffer pendant 1 minute à feu doux. Verser l'oignon avec l'huile et le vinaigre sur la salade et les poires. Placez les tranches avec Stilton sur le dessus.
Délicieux et adapté pour un dîner ou un déjeuner raffiné:
Salade verte aux pignons de pin et Stilton
Pour 4 portions il vous faut 50 grammes de pignons de pin, une demi-baguette coupée en cercles fins, 100 grammes de fromage Stilton, 1 laitue, 4 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc.
Méthode de préparation: Cuire les pignons de pin au four pendant 5 minutes à 200 degrés. Ils sont retirés et mis de côté. Coupez la baguette tranchée en deux, saupoudrez d'huile et enfournez 10 minutes au four.
L'huile restante est mélangée avec du vinaigre. La laitue est finement hachée, arrosée de sauce, saupoudrée de crotons, de fromage râpé et de pignons de pin.
Salade au bacon et au fromage Stilton
Pour 4 portions, vous avez besoin de 12 morceaux de bacon, 50 grammes de beurre, 2 gousses d'ail, 4 tranches de pain, 50 grammes de fromage Stilton, 4 cuillères à soupe de mayonnaise, 70 grammes de crème, sel au goût, 1 laitue.
Mode de préparation: Couper le bacon en fines lanières et faire frire pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et dans la même poêle faire revenir au beurre le pain coupé en cubes, et l'ail finement haché. Le fromage est écrasé, mélangé avec de la mayonnaise, de la crème et du sel. La salade est coupée en petits morceaux, mélangée avec du bacon, des crotons et arrosée de sauce au fromage.
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