2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Aujourd'hui, le régime végétarien est extrêmement populaire dans le monde entier et est préféré par les gens du monde entier. On dit que c'est la clé de notre santé.
Certaines organisations de défense des animaux sont ouvertement contre la consommation de viande, de poisson et de volaille. Habituellement, un régime végétarien se compose de grains entiers, de légumes et de fruits.
Ils sont sans aucun doute bons pour notre santé. Mais vous êtes-vous déjà demandé si les plats végétariens étaient complets ? Peuvent-ils répondre aux besoins nutritionnels de l'organisme ? Eh bien, il y a des avantages et des inconvénients spécifiques au végétarisme. Que sont-ils?
Avantages du végétarisme
Le régime végétarien comprend principalement des céréales, des noix, des graines, des légumineuses, des légumes et des fruits, et est donc riche en fibres, en acide folique et en vitamine C. Les légumes et les fruits fournissent des vitamines essentielles à un corps sain.
Les légumineuses, le tofu et les graines sont de bonnes sources de protéines. Les légumes contiennent des composés phytochimiques qui empêchent l'apparition de certaines maladies chroniques. Les légumes verts sont riches en antioxydants et en général les fruits et légumes fournissent des sucres naturels et d'autres enzymes et éléments importants.
Un régime végétarien est pauvre en graisses, en cholestérol et en graisses saturées. En conséquence, il minimise le risque de prise de poids, ce qui à son tour réduit la possibilité de maladies, telles que l'obésité.
Un régime végétarien est généralement bon pour une perte de poids saine car il abaisse le taux de cholestérol sanguin et réduit le risque de certains troubles, tels que l'hypertension artérielle, les maladies cardiaques, la polyarthrite rhumatoïde, l'ostéoporose, les maladies rénales, les calculs rénaux et le cancer.
Grâce au régime digestif riche en fibres
les fonctionnalités s'améliorent. Le végétarisme vous protège également de certaines maladies liées à la consommation de viande, comme la grippe aviaire, la maladie de la vache folle, les parasites intestinaux, etc.
Inconvénients du végétarisme
Bien que le régime végétarien nous fournisse tous les nutriments essentiels, certains facteurs sont présents en plus grande quantité dans la viande et le poisson.
Le régime est pauvre en protéines, calcium, vitamine B12, fer et zinc. La vitamine B12 se trouve en grande quantité dans les produits à base de soja, les céréales enrichies et les produits d'origine animale.
La viande est une source majeure de B12, et le lait de soja, le lait nature et d'autres produits laitiers sont la source la plus riche en vitamine D.
Le poulet, le poisson, la viande et la volaille contiennent de grandes quantités de fer et de zinc, et le lait et le fromage sont une excellente source de calcium. Dans un régime végétarien, ces nutriments ne sont pas en quantité suffisante.
La viande est riche en protéines et contient tous les acides aminés nécessaires à l'organisme. Le phosphore, qui se trouve dans les produits carnés, est plus facilement absorbé que celui que l'on trouve dans les céréales et les légumineuses.
Un régime végétarien est déconseillé aux personnes qui font de la musculation, car le sport nécessite une alimentation riche en protéines.
Une alimentation qui ne contient pas suffisamment de glucides et de protéines peut entraîner une anémie. Les troubles intestinaux sont fréquents chez les végétariens.
Si votre alimentation est totalement exempte de matières grasses, ce n'est toujours pas bon. Certaines quantités de graisses et de cholestérol sont nécessaires au fonctionnement normal du corps et au développement du système nerveux.
Bien qu'il présente des inconvénients spécifiques, le végétarisme présente également de nombreux avantages pour la santé. Si vous planifiez correctement votre alimentation, vous pouvez éviter le problème de carence en certains nutriments et améliorer votre forme physique et votre santé globale. Après tout, manger sainement signifie vivre une vie saine.
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