2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Notre mot familier Boulettes de viande a une origine persane et vient du mot boulette de viande. On peut en dire autant de l'affinité avec les boulettes de viande turques et les boulettes de viande grecques. On dit que dans l'Égypte ancienne, ils hachaient des morceaux de viande, qui étaient ensuite façonnés en pains et cuits au four. Des recettes similaires se trouvent dans certains des plus anciens livres de cuisine arabes et asiatiques.
La recette des boulettes de viande a été diffusée grâce à la Horde d'Or de Gengis Khan. Pendant les longues marches, les Mongols plaçaient un morceau de viande crue sous la selle. En roulant, il ramollissait et pouvait être plus facilement coupé en petits morceaux, qui étaient ensuite aromatisés avec diverses épices.
Ainsi, en 1238, le petit-fils de Gengis Khan, Kublai Khan, apporta avec lui la coutume de consommer de la viande crue hachée lors de l'invasion de Moscou. Les Russes ont adopté la tradition et l'ont appelée steak tartare ou steak tatar. Plus tard, ils ont amélioré le goût du steak en ajoutant des oignons finement hachés et des œufs crus. La délicatesse grillée s'appelait déjà boulette de viande tatare.
Plus tard au 17ème siècle, des navires arrivant de Hambourg avec des équipages allemands ont commencé à visiter les ports russes. Ainsi, la boulette de viande tatare a été transportée en Allemagne, et de là dans toute l'Europe.
Le steak de bœuf haché cru est devenu l'une des plus grandes spécialités du Danemark. En France, il a également pris une place honorable. Même Jules Verne le décrit comme un plat préféré de son héros - le capitaine Nemo. Et en Belgique, le pain grillé avec du steak tatar est encore appelé toast cannibale.
Encore une fois, les marins de Hambourg ont déménagé à New York au 18ème siècle la boulette de viande dans les deux variantes - cru et cuit. Des tentes ont été installées autour du port de New York, dans lesquelles des vendeurs ont offert aux marins allemands des boulettes de viande préparées à Hambourg.
Et à l'Exposition universelle de 1904 à Saint-Louis, des entrepreneurs allemands ont offert des boulettes de viande comme hamburgers. Sous ce nom, les colons allemands en Amérique ont commencé plus tard à offrir des boulettes de viande hachée dans la banlieue de New York.
Et les boulettes de viande grillées entre deux tranches de pain sont apparues en 1800. Ainsi est né ce type de sandwich, qui est devenu un favori des immigrants en Amérique. Il a acquis son aspect définitif avec l'invention du hachoir à viande mécanique au début du XIXe siècle.
Et la date du 28 mai est le jour parfait pour manger juteux Hamburger sans remords, car à cette date on célèbre Journée du hamburger.
Conseillé:
Quelle Viande Est Devenue Moins Chère Et Laquelle Est Devenue Plus Chère En Un An
Le porc est le produit qui a le plus chuté au cours de la dernière année, selon les données du Center for Agricultural Research. Les prix au kilo ont baissé en moyenne de 20 % sur la même période en 2017. En mars et avril de cette année, le prix moyen par poids carcasse était de 2,86 BGN.
Voici Comment La Viande Hachée Est Préparée Pour Des Boulettes De Viande Parfaites
La viande hachée est le produit le plus courant dans notre cuisine. Il peut être utilisé pour préparer un certain nombre de plats. C'est pourquoi il est très important de savoir préparer, déguster et cuisiner une recette avec. Si vous suivez certaines astuces, vous pourrez réaliser des plats parfaitement délicieux avec de la viande hachée.
La Première Glace Pour Soigner La Gueule De Bois Est Devenue Un Fait En Corée Du Sud
Glace contre la gueule de bois est le nouvel outil du marché avec lequel nous allons lutter contre les conséquences des nuits d'ivresse intenses. La drogue a été créée en Corée du Sud, qui est le pays qui consomme le plus d'alcool en Asie du Pacifique.
La Salade Shopska Est Devenue Numéro 1 En Europe
Les résultats finaux du vote pour le plat européen préféré ont montré que la salade bulgare Shopska est devenue le plat européen le plus apprécié. L'initiative du Parlement européen - Le Goût de l'Europe, a opposé les plats nationaux les plus typiques de la cuisine européenne.
La Viande De Chat Est Devenue Un Mets Délicat Au Vietnam
Au Vietnam, en plus de la viande de chien, la viande de chat est récemment devenue un mets délicat, informe l'AFP. Selon le directeur d'un restaurant de la ville de Hanoi - To Van Dung, beaucoup de gens commandent de la viande de chat parce que c'est quelque chose de nouveau et de différent et ils sont curieux d'essayer son goût.
