2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'une des confitures les plus populaires et les plus préparées dans notre pays est la confiture d'abricots. Outre le fait que les abricots sont un fruit abordable et apprécié, la raison de la grande popularité de la confiture est son goût agréable et légèrement acide.
De plus, la confiture d'abricots est idéale pour les crêpes, les tranches frites et les petits pains, ainsi que pour faire de nombreux gâteaux et tartes. C'est extrêmement facile et rapide à faire. Il ne demande pas beaucoup d'efforts et apporte de la douceur pour toute l'année à venir. Voici comment faire de la confiture d'abricots:
Confiture d'abricot
Produits nécessaires: 3 kg d'abricots, 1,5 kg de sucre, 1 et 1/2 c. jus de citron.
Mode de préparation: Les meilleurs fruits mûrs ou légèrement surmûris sont choisis pour la confiture. Bien se laver. C'est un avantage s'ils sont épluchés. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits morceaux. Placer dans un plateau ou une grande casserole. Versez le sucre dessus. La combinaison est laissée au repos pendant 7 à 8 heures ou, de préférence, toute la nuit.
Le lendemain, les abricots sont mis sur le feu. Faire bouillir une dizaine de minutes, puis retirer la mousse formée lors de la cuisson. Retirer la casserole du feu et laisser reposer à nouveau pendant 7 à 8 heures. Le lendemain, refaire bouillir et cuire 10 minutes.
Cinq minutes avant de retirer la confiture du feu, ajoutez le jus de citron. Le mélange fini est versé dans des pots secs et fermé avec des bouchons. Il est bon de stériliser pendant 5 minutes pour plus de sécurité.
Une autre option pour la confiture est avec des proportions différentes, une technique de cuisson et quelques produits supplémentaires.
Confiture d'abricots rapide
Produits nécessaires: 1 kg d'abricots, 1 kg de sucre, 3 clous de girofle, 1 ml de jus de citron
Mode de préparation: Les abricots sont bouillis avec de l'eau bouillante. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Le sucre est bouilli dans 250 ml d'eau. Des abricots et des clous de girofle sont ajoutés au sirop obtenu. Le mélange est bouilli pendant 45 minutes, en éliminant tout le temps la mousse résultante.
Lorsque la confiture refroidit à 40 degrés, ajoutez les noyaux d'abricots. Il est versé dans des bocaux qui se ferment.
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