2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les reins sont l'un des organes les plus approvisionnés en sang. Ils participent à un certain nombre de fonctions corporelles: régulation de l'environnement interne du corps (homéostasie), aux échanges d'eau et d'électrolytes, régulation de la pression artérielle, synthèse et dégradation des hormones et autres. C'est pourquoi il est très important d'avoir un régime lorsqu'une personne souffre d'une maladie rénale.
Chaque jour, notre menu contient les principaux ingrédients des aliments - protéines, glucides et lipides, ainsi qu'un certain nombre de substances supplémentaires - vitamines, minéraux, oligo-éléments et plus encore.
Les reins sont impliqués dans la séparation des produits finaux du métabolisme des protéines. Pour que ces processus se déroulent normalement, il est nécessaire de fournir environ 1,5 g/kg de poids corporel de protéines. Les riches en protéines sont: la viande, le poisson, les légumineuses, les produits laitiers, les noix.
Les graisses fournissent les besoins énergétiques du corps. Ils sont composés d'acides gras saturés et insaturés. Les premiers sont contenus dans les aliments d'origine animale et devraient être limités mais pas complètement exclus. Les acides gras insaturés sont présents dans les aliments d'origine végétale et dans le poisson, et ils devraient faire partie de l'alimentation.
Les glucides sont également une source d'énergie pour le corps. Ce sont: les pommes de terre, le riz, les pâtes, le sucre, le miel et plus encore.
L'apport énergétique quotidien tient compte de l'activité physique, du sexe et de l'âge de la personne. En cas d'insuffisance rénale initiale, elle est de 35 à 40 kcal/kg de poids corporel. Dans l'insuffisance rénale chronique, l'apport énergétique est de 30 à 35 kcal/kg de poids corporel. Lorsqu'il y a un manque de calories, le corps commence à décomposer ses propres protéines, à augmenter les produits finaux du métabolisme des protéines et à augmenter les niveaux de créatinine dans le sang. S'il y a un problème pour fournir les besoins énergétiques nécessaires, les aliments peuvent être frits au lieu d'être bouillis ou cuits au four. Il n'y a pas de régime universel pour les patients insuffisants rénaux. Pour diverses maladies rénales, certaines restrictions alimentaires doivent être respectées.
Insuffisance rénale chronique: Le régime comprend un apport limité en protéines (0,8 - 0,6g/kg de poids corporel) et en phosphore (600 - 800mg/jour) pour ralentir la progression de la maladie et réduire les effets toxiques des produits finaux des protéines métabolisme.
Ce régime pauvre en protéines et en phosphate réduit également l'apport en calcium. Par conséquent, il doit être compensé par des médicaments. Aux stades avancés de la maladie, les restrictions incluent les fruits et légumes rouges car ils sont riches en potassium.
Insuffisance rénale aiguë: Il y a 4 phases. Le régime doit être supervisé par un médecin dans un hôpital. Pendant la période de récupération, une alimentation vitaminée de qualité est recommandée.
Maladie des calculs rénaux: Le régime n'éliminera pas les calculs qui se sont formés, mais peut empêcher la formation de nouveaux calculs et limiter leur croissance. Il comprend beaucoup de liquides (plus de 2l / jour), des tisanes, des compotes, des soupes de légumes, des aliments cuits ou cuits au four. Il n'est pas recommandé de manger des aliments épicés, du sel et des aliments en conserve.
Pyélonéphrite: le régime alimentaire comprend des aliments et des liquides qui stimulent l'excrétion de l'urine - apport de beaucoup de liquides, compotes, eau minérale alcaline, décoctions d'herbes de busserole ou tiges de cerises et de griottes, céréales et lait, plus de fruits et légumes (pommes, cerises), concombres) avec peu ou pas de traitement thermique. Comme épices peuvent être utilisées la sarriette, la menthe, le paprika. Il est recommandé le soi-disant. régime "zig-zag", qui alterne les aliments à base de viande avec les aliments à base de fruits et légumes. Cela modifie le pH de l'urine et crée des conditions défavorables au développement des bactéries. Les aliments interdits sont: les aliments épicés, salés, en conserve et l'alcool.
Glomérulonéphrite: Un contrôle strict de l'équilibre hydrique et un apport hydrique adéquat sont nécessaires. Le régime alimentaire comprend de la volaille et du bœuf frais et maigres, des produits laitiers non salés, des fruits et des légumes. Les aliments interdits sont la viande et le poisson en conserve, les abats, les bouillons et l'alcool. L'apport en protéines doit être contrôlé !
Les reins sont impliqués dans le maintien de l'équilibre eau-électrolyte dans le corps. Par conséquent, la quantité d'eau ingérée est très importante et est déterminée individuellement pour chaque personne. Aux premiers stades de la maladie rénale, la diurèse est importante et il est bon de boire plus de liquides.
À mesure que la maladie rénale progresse, la diurèse diminue, les reins ne peuvent pas maintenir l'équilibre hydrique et l'apport hydrique doit être limité. La quantité requise peut être déterminée par la formule simple suivante: urine excrétée + 500 ml = quantité requise de liquide.
Il ne faut pas oublier que presque tous les aliments contiennent du sodium. Lorsque vous devez limiter la consommation de sel, vous pouvez utiliser des aliments acides ou des épices utiles avec leur effet diurétique: aneth, persil, romarin, menthe, estragon, poivre noir et blanc.
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