2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cuisine regorge de recettes de courgettes, un légume d'été qui s'intègre délicieusement et avec succès dans de nombreux plats que nous préparons. Sur les spaghettis, cuits au four ou frits, farcis, même dans les gâteaux - ils peuvent être transformés de mille façons.
Courgette sont disponibles toute l'année, on peut les acheter dans n'importe quel supermarché, mais en ce moment, à la fin de l'été, ils révèlent toutes leurs saveurs. Economique, très riche en eau et peu calorique, ces petits légumes peuvent se déguster aussi bien crus que cuits.
Voici quelques idées sur la façon dont vous pouvez faire cuire des courgettes.
Courgettes farcies
Beaucoup de gens aiment ces plats classiques. Pour les préparer, il faut découper les moitiés des courgettes oblongues ou les légumes entiers, si les courgettes sont rondes.
Vous pouvez ensuite les remplir de riz, de quinoa, de millet, de légumes ou de viande - comme du bœuf haché ou l'intérieur de la saucisse. Et pourquoi pas avec du poisson. Vous pouvez également ajouter de la chapelure, du fromage râpé ou du fromage jaune, ou de la sauce tomate sur le dessus, il y a des centaines d'options.
Spaghettis de courgettes
Les spaghettis aux légumes sont désormais à la mode. Armez-vous d'une spirale ou d'un autre appareil et coupez de fines bandes de courgette.
Vous pouvez ensuite servir les spaghettis de courgettes obtenus crus, avec un peu d'huile d'olive, cuits à la vapeur ou frits pendant deux minutes. Les chefs conseillent des bandes plus larges, comme des veaux.
Quiches et tartes salées
La courgette est très savoureuselorsqu'il est ajouté aux ingrédients de tartes salées combinées avec du fromage de chèvre ou des tomates. Misez sur la tradition avec la quiche Lauren ou la tarte Taten ou sur une recette moderne, en coupant les légumes à longueur et en les emballant comme un escargot.
Tortilla et dessert
Les courgettes et l'oeuf va parfaitement. Vous pouvez préparer un plat parfait d'œufs brouillés et de crème liquide, salé, sucré ou assaisonné d'épices aromatiques, que vous pourrez saupoudrer sur des morceaux de légumes.
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