2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Peut-être que peu de gens savent que le vinaigre peut être utilisé non seulement comme épice, mais aussi comme médicament et comme cosmétique. Et ces propriétés positives ne sont plus utilisées depuis hier. Ils sont également décrits dans la Bible, les textes grecs anciens, romains et égyptiens anciens.
Des documents historiques mentionnent que la reine égyptienne Cléopâtre considérait le vinaigre de cidre de pomme comme un moyen d'aider à la santé et à une bonne apparence. Elle aimait boire du vinaigre à moitié dilué pour une bonne digestion après avoir tout mangé et terminé son repas.
Il existe une autre légende, selon laquelle la reine a gagné une énorme fortune après un pari, promettant à Mark Anthony qu'elle lui offrirait le déjeuner le plus cher. Le truc, c'est qu'elle dissout une perle précieuse dans du vinaigre pour assaisonner un seul plat. Elle a donc gagné le pari.
On estime qu'il existe plus de 4 000 espèces d'épice aigre dans le monde. Il y a des soi-disant vinaigre de grain - fermenté, utilisant un ou plusieurs types de grains. Le vinaigre de cidre de pomme est obtenu à partir de jus de pomme, nécessaire à la production de cidre, dans lequel, en ajoutant de l'acide, il fermente et le résultat est du vinaigre de cidre de pomme. Le vinaigre de vin est une conséquence de la fermentation du vin et, bien sûr, peut provenir de vin blanc ou rouge. Un type de vinaigre est connu même à partir des dattes.
En d'autres termes, toute boisson alcoolisée telle que le vin, après fermentation, se transforme en vinaigre. Au Japon, le vinaigre de riz fait partie des boissons traditionnelles. Il est fabriqué à partir de vin de riz. En France (pays de tradition viticole), le vinaigre de vin est le plus connu. Dans les pays où l'on consomme plus de bière, on fabrique du vinaigre de malt.
Le vinaigre est considéré comme l'un des premiers médicaments. Même Hippocrate glorifiait ses propriétés curatives. Les aristocrates romains le buvaient dilué avec de l'eau comme élixir de santé, de longévité et de beauté. Au Moyen Âge, les médecins utilisaient du vinaigre pour la désinfection avant de rendre visite à un patient. Et pendant la Seconde Guerre mondiale, il a servi de moyen de cicatriser les plaies.
Le vinaigre est utilisé dans les régimes alimentaires, aide en cas de fatigue, d'anémie, de lumbago, d'intoxication alimentaire, d'allergies, améliore la fonction hépatique, normalise la tension artérielle, augmente l'appétit, renforce les os, prévient les maux de gorge et protège contre le rhume.
Le vinaigre peut être utilisé pour désinfecter la table de la cuisine. La table est essuyée avec un chiffon imbibé de vinaigre, puis lavée à l'eau.
Le vinaigre est également utilisé pour déboucher les conduits en versant une solution d'une poignée de soda et une tasse de vinaigre dans le siphon.
Avec un chiffon doux imbibé de vinaigre, nettoyez la patine de l'argenterie et des ustensiles.
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