2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Quand il s'agit de commander nourriture pour la maison, nos yeux sont généralement plus gros que ce que notre estomac peut réellement contenir. Ainsi, dans de nombreux cas, après avoir beaucoup mangé, nous avons des restes de nourriture que nous devons stocker afin de préparer un autre délicieux déjeuner ou dîner le lendemain.
Aussi pratique que cela puisse vous paraître, s'ils ne sont pas cuits correctement, ces plats délicieux peuvent causer de graves problèmes et même une intoxication alimentaire.
La British Food Standards Agency estime que le nombre total d'intoxications alimentaires causées par des aliments achetés à la maison est d'environ un million par an.
Les experts pensent même qu'il y a beaucoup plus de cas, mais pas à chaque fois que les gens consultent le médecin. Des études montrent que les intoxications les plus courantes proviennent de la consommation de poulet, d'œufs et d'autres produits à base de poulet.
Il est peu probable que la qualité des aliments s'améliore en les réchauffant, mais il est important de s'assurer que les aliments sont bien préparés, conseillent les experts. Ils avertissent qu'en plus du poulet, il faut faire très attention avec le riz. Les experts disent que le riz commandé doit être consommé immédiatement, sans le laisser et le réchauffer le lendemain.
En effet, en raison des ingrédients contenus dans le plat, la bactérie Bacillus CEREUS se développe après quelques heures, provoquant une intoxication alimentaire.
Les experts rassurent qu'il existe un moyen de conserver les aliments que vous n'avez pas mangés. Laissez-le refroidir, puis congelez-le dans le compartiment réfrigérateur.
Réchauffez-le une seule fois et dans les 24 heures. Cela vous protégera des intoxications alimentaires. Le réchauffement doit être effectué à une température de plus de 70 degrés pour s'assurer que toutes les bactéries nocives seront tuées.
Précisément à cause de la préparation des aliments dans les restaurants à des températures basses inappropriées, la plupart des cas d'intoxication alimentaire sont dus, selon les experts.
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