2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le voyage en Italie est sans aucun doute associé à une dégustation de cuisine traditionnelle. Cependant, les touristes doivent savoir que la cuisine italienne est saisonnière et régionale. Chaque saison apporte sa propre récolte, qui sert à préparer de délicieux repas. Les régions sont également très différentes et offrent une variété de délices.
Afin de ne pas laisser les serveurs confus, il est bon de savoir que bon nombre des plats qui ont été déclarés italiens au fil des ans ne le sont pas vraiment. La plupart d'entre eux ne figurent même pas sur les menus des restaurants. Les voici:
Fetucini Alfredo
Aucun serveur en Italie ne saura de quoi vous parlez. Cependant, l'origine des fettuccine est italienne. Ils apparaissent d'abord sur la carte du restaurant d'Alfredo Lelio. Il les a préparés pour sa femme, qui avait une grossesse difficile.
Cependant, le plat original était des spaghettis simples au beurre, qui sont l'équivalent local de la soupe au poulet. Dans le passé, ils étaient servis à des personnes qui ne se sentaient pas bien et leur estomac ne tolérait que cette nourriture. Aujourd'hui, en Italie, elles sont appelées pâtes al burro et sont dépourvues d'épices américaines telles que la crème, les champignons, etc.
salade César
Une salade César originale, légère et saine, peut être obtenue en Amérique. Son créateur avec Caesar Cardini, un américain d'origine italienne qui a vécu au Mexique. Son invention n'était pas prévue, il l'a simplement préparée avec les produits qu'il avait en stock. Vous trouverez peut-être de la salade César au menu, mais ce ne sera certainement pas ce à quoi vous vous attendiez. Alors choisissez la salade Caprese. Vous ne serez pas déçu.
Sauce marinara
Si vous commandez des pâtes à la sauce marinara et que vous vous attendez à une sauce rouge, les fruits de mer dans votre assiette vous laisseront perplexe. Marinara Veux dire De la mer. La sauce rouge a de nouveau été adoptée comme son équivalent grâce aux Américains. Il ne s'agit pas d'un écart dans les recettes, mais simplement d'une erreur de traduction.
En retard
Encore une déception causée par un écart dans la traduction. Si vous commandez un café au lait en Italie, vous recevrez un verre plein de lait froid. En italien, latte signifie exactement cela - du lait. Choisissez un cappuccino - il n'y a pratiquement pas de mauvais cappuccino dans le pays. Ne faites pas l'erreur de le commander le matin, cependant. Pour les habitants, il s'agit d'une violation des anciennes traditions et révèle que vous n'êtes pas italien.
Langoustines aux crevettes
Puisque les langoustines en italien sont des crevettes, si vous demandez le plat de cette façon, vous ferez rire. Dans les restaurants italiens, les crevettes sont servies avec de l'huile d'olive, de l'ail et du citron. La version américaine à laquelle nous sommes habitués n'a rien à voir là-dedans.
Pain à l'ail
C'est une recette entièrement américaine. Les Italiens préparent des bruschettas, qui sont cuites au four frottées avec de l'ail et saupoudrées d'huile d'olive. Les pains à l'ail sont des baguettes françaises, coupées en deux et tartinées de beurre et d'ail. La différence est énorme.
Lorsque vous partez en Italie, laissez à la maison tout ce que vous savez sur la cuisine et les spécialités. Il est plus sage de se laisser guider par le menu et les offres spéciales des restaurants. Ils sont garantis saisonniers et régionaux et ne vous décevront pas.
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