2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Lorsque vous accueillez des invités du Nouvel An à la maison, vous devez bien les traiter. L'un des éléments obligatoires de la table sont les steaks. Il n'y a rien de mieux que de commencer la nouvelle année avec des steaks délicieux et parfaitement cuits.
Beaucoup comptent sur le porc le soir du Nouvel An. Faire les côtelettes de porc parfaites est facile, tout le monde n'y parvient pas. Pour devenir cassant, il est obligatoire d'être pré-mariné pendant plusieurs heures.
Pour que les steaks soient vraiment parfaits, misez sur les côtelettes d'os. Cela donne une saveur supplémentaire à la viande. Le moyen le plus rapide de les préparer est sur le gril. Si vous pariez dessus, ne nettoyez pas la graisse de la viande. Ils vont fondre sur le gril et lui donner un goût juteux. Cuire au maximum 4 à 5 minutes à côté.
La viande ne doit pas être salée au préalable, car le sel la resserre. Saupoudrer seulement après la cuisson. Si vous préférez des steaks plus fins, il faut les marteler avant d'être placés dans la marinade. Après l'avoir retiré, laisser reposer 5 minutes sous un couvercle.
Côtelettes de porc grillées
Produits nécessaires: 6 pièces côtelettes de porc avec os
Pour la marinade: 1/3 tasse de vin blanc, 1 c. Moutarde de Dijon, 1/4 tête de vieil oignon, 1 gousse d'ail, 4 c. huile d'olive, 1/2 c. sarriette, 1/2 c. poivron rouge, poivre noir fraîchement moulu
Mode de préparation: Les produits de la marinade sont mélangés dans un bol. Bien presser l'oignon et l'ail.
Disposer les escalopes dans un plat et verser la marinade dessus. Laissez reposer quelques heures. Nettoyer légèrement l'oignon et l'ail. Ils sont cuits sur un gril ou un barbecue très chaud.
Cuire les steaks pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, s'ils ne sont pas martelés. S'ils sont pré-pilés, ils ont besoin de 3 à 4 minutes de chaque côté. Ajouter le sel et conserver dans un bol avec un couvercle. Laisser reposer 5 minutes pour extraire les jus et rester juteux.
Les steaks peuvent être servis avec une garniture de pommes de terre à l'étouffée, des légumes et une boisson pour célébrer la nouvelle année.
Comme nous ne pouvons pas rassembler toutes les recettes dans un seul article, nous avons préparé pour vous plusieurs collections de recettes sélectionnées pour la nouvelle année, parmi lesquelles vous pouvez choisir vous-même:
- des apéritifs et des apéritifs pour le nouvel an
- des plats principaux pour le nouvel an
- de la viande et des steaks pour le nouvel an
- des exemples de recettes pour le nouvel an
- les desserts du nouvel an
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