2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Lors de la cuisson de la soupe, mettez les os dans de l'eau froide et une fois l'eau bouillie, ajoutez la viande. De cette façon, la viande conservera ses précieux nutriments.
Beaucoup de gens conseillent de retirer la mousse du bouillon. Mais il contient les substances les plus précieuses, et lorsque la viande est cuite à feu doux, la mousse disparaît progressivement.
Si vous sursalez accidentellement la soupe, jetez-y un morceau de sucre. Il absorbera l'excès de sel. Une autre option consiste à mettre une pomme de terre crue entière pelée et à la retirer après une minute.
Vous pouvez également mettre un sac de gaze avec du riz dans la soupe salée et après qu'elle ait bouilli et qu'elle ait reposé pendant trente minutes, sortez-la. Le sel sera dans le riz.
Lorsque vous préparez des soupes au lait avec des légumes, des céréales ou des pâtes, faites-les d'abord bouillir dans de l'eau et seulement après qu'elles soient prêtes, mettez-les dans le lait.
Si vous voulez que le poulet cuit conserve son agréable couleur blanche après l'avoir retiré de l'eau bouillante, frottez-le avec du jus de citron ou une solution aqueuse de jus de citron.
Pour savoir que la viande est cuite, piquez-la avec une fourchette. Il entrera très facilement dans la viande si elle est prête. La viande cuite est très facile à séparer des os.
Si vous n'aimez pas les épices et les racines pour la soupe, mettez-les dans un sac de gaze et laissez-les bouillir une vingtaine de minutes dans la soupe pour la saturer de son arôme. Retirez ensuite le sac.
Utilisez des épices vertes fraîches pour parfumer votre soupe et lui donner un arôme et une apparence agréables. Saupoudrez-en juste avant de servir.
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