2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Lorsque nous sommes en bonne santé, notre corps a besoin de divers nutriments que nous absorbons chaque jour grâce à une alimentation variée et saine. En présence d'un cancer et d'un traitement par chimiothérapie (HT) et/ou radiothérapie (LT), le corps dépense plus d'énergie que d'habitude. Par conséquent, il est très important de garder le corps fort afin de supporter les effets secondaires du traitement. Parfois, cela s'avère être un grand défi. Il est recommandé de faire un régime individuel avec un nutritionniste.
L'HT vise à tuer les cellules cancéreuses. De plus, il endommage les cellules saines. Cela entraîne des effets secondaires, dont certains sont liés au système digestif et à la nutrition:
- perte d'appétit;
- nausées Vomissements;
- modification du goût et de l'odorat;
- bouche sèche;
- inflammation de la muqueuse buccale;
- diarrhée ou constipation;
- problèmes de déglutition;
- prise ou perte de poids.
Après la chirurgie (dans certains cancers), il y a un retard dans la digestion. Il existe 5 groupes principaux d’aliments importants pour une bonne santé:
1. Fruits et légumes: ils sont une bonne source de vitamines et de minéraux. Cependant, si vous perdez votre appétit, ils devraient être remplacés par des aliments plus énergétiques.
2. Viande et poisson, légumineuses (haricots, lentilles, noix): ils sont une bonne source de protéines nécessaires à la croissance des tissus, à la force musculaire et à la cicatrisation. Ils contiennent des vitamines et des minéraux, ainsi que des graisses.
3. Lait et produits laitiers: contiennent des protéines, des graisses, des vitamines et des minéraux. En cas de perte de poids, des produits saturés en acides gras sont choisis.
4. Les aliments contenant des matières grasses: ils sont une bonne source d'énergie et de calories.
5. Pain, autres céréales et pommes de terre.
Il y a de bons et de mauvais jours pendant et après le traitement, mais comme mentionné précédemment, il est important de garder le corps fort. Par conséquent, ne refusez pas l'aide de votre famille et de vos amis lorsque vous ne vous sentez pas bien. Suivez quelques principes de base de la nutrition:
- manger de petites portions, 6 à 8 fois par jour;
- essayez de ne pas manquer un repas;
- ne pas se laisser aller à des aliments faciles à digérer, riches en protéines et en calories, riches en énergie, y compris tous groupes confondus;
- les plats demandent un peu de préparation et sont à privilégier (pour se mettre en appétit);
- cuisiner sainement: en bouillant, en mijotant, en cuisant au four. Évitez de faire frire et griller;
- ajouter des boissons nutritives. Parfois, une boisson alimentaire est plus facile que de manger;
- vous pouvez ajouter des bouillons, des sauces, des vinaigrettes, des suppléments protéinés prêts à l'emploi aux aliments pour renforcer la nourriture et la rendre plus facile à passer;
- la succion de bonbons, les promenades fréquentes et l'exercice léger contribuent parfois à augmenter l'appétit;
- La consommation d'eau doit être augmentée (8 à 12 verres par jour), surtout après les infusions, afin que le corps puisse se purifier des toxines. Gardez toujours une bouteille d'eau avec vous. Les thés au gingembre sont utiles;
- Ne buvez pas de liquides pendant les repas. Ils sont pris pendant 30 minutes. avant ou après avoir mangé;
- la viande doit être bien rôtie et les œufs durs, pas cassants. La viande et le poisson crus sont évités;
- pendant le traitement, le corps devient sensible aux infections. Par conséquent, des précautions particulières sont prises avec la nourriture qui est consommée. Les fruits et légumes sont bien lavés à l'eau courante avec une brosse ou une éponge. Faire tremper environ 30 minutes dans de l'eau (peut-être avec du citron) pour éliminer les nitrates. Les fruits et légumes qui ne sont pas emballés dans des sacs ou du papier d'aluminium sont achetés car ils sont très riches en nitrates. Ils ne doivent pas être blessés ou avoir des taches et de la moisissure. Les étiquettes et les dates de péremption sont surveillées !
Tous les patients n'ont pas de problèmes d'alimentation. Cela dépend du type et de la dose de thérapie, ainsi que de l'état émotionnel, du diabète, des maladies cardiovasculaires et d'un certain nombre d'autres facteurs secondaires.
Nutriments importants:
1. Oxydants et antioxydants: ils neutralisent les radicaux libres dans l'organisme. Contenu dans les fruits et légumes.
2. Calcium: réduit le risque d'ostéoporose et de développement du cancer du côlon, prévient la formation de polypes sur les muqueuses. Contenu dans les produits laitiers, les légumes à feuilles vertes, le saumon, les sardines.
3. Vitamine D: favorise la réplication cellulaire et l'absorption du calcium dans l'intestin. L'apport quotidien pour les adultes est de 1000UI. Contenu dans le jaune d'oeuf, les poissons gras.
4. Acide folique: aide à construire et à réparer la paroi d'ADN cellulaire. Non compatible avec l'alcool. Contenu dans les légumes à feuilles vertes, les légumineuses, les agrumes, les céréales.
5. Fibre: aide à la digestion et à l'absorption de diverses substances précieuses pour le corps, mais peut également aider à l'absorption de substances cancérigènes. Utiles sont les fibres qui forment un mince film protecteur contenant de la pectine et de la gomme végétale - pommes, carottes, avoine, pois, orge, haricots, agrumes, noix.
6. Sélénium: il potentialise l'action des antioxydants. Contenu dans certaines noix, céréales, volaille.
7. Acides gras oméga-3: réduisent le risque d'inflammation dans le corps. Contenu dans le poisson, les noix, le lin, l'huile d'olive.
8. Lycopène: un puissant antioxydant, affecte la prolifération des cellules cancéreuses. Contenu dans les fruits et légumes rouge-rose - tomates, fraises, goyave, papaye, raisins rouges, pastèque.
9. Extrait de pépins de raisin: un puissant antioxydant.
10. Resvératrol: contenu dans les peaux de raisins rouges, de mûres et d'arachides, dans le vin rouge.
11. Vitamine E: antioxydant important: présent dans les épinards, l'huile d'olive, les amandes, les olives, la papaye, les myrtilles et les graines de tournesol.
12. Vitamine C: soutient la croissance et le développement des cellules. L'apport quotidien atteint 1000 mg. Contenu dans de nombreux fruits et légumes.
Aliments qui n'irritent pas l'estomac:
- soupes: bouillons de viande et de légumes;
- boissons: eau, boissons non gazeuses, jus de fruits;
- plats principaux: viande (poulet, bœuf, lapin, dinde), produits laitiers (fromage, fromage jaune, fromage blanc), œufs (cuits durs), avocat, pâtes, pommes de terre (pelées, bouillies ou cuites, purée), légumes, poisson;
- desserts et collations: bananes, crèmes aux œufs, yaourts.
Aliments pauvres en fibres (pour la diarrhée):
- aliments de base: poulet et dinde, sans peau, avoine, millet, œufs, poisson, pommes de terre, pain blanc, riz blanc;
- fruits et légumes: carottes, champignons, haricots verts traités thermiquement;
- desserts et collations: crèmes aux œufs et à la gélatine, yaourts, aliments contenant du graham.
Aliments riches en fibres:
- fruits et légumes: baies, pommes, fruits secs, brocolis, choux, maïs, plantes vertes, pois, goulasch, etc.;
- aliments de base: légumineuses cuites, huiles de noix, produits à base de son, graines de tournesol et de courge.
Aliments faciles à mâcher et à avaler:
- aliments pour bébés, purées, crèmes, veloutés, smoothies, plats cuisinés, yaourts.
Exemples de recettes:
- en cas de perte d'appétit: milk shake banane (1 banane, 1 heure de lait frais, quelques gouttes de vanille);
- pour la constipation: acide de prunes ou de pommes (1/3 d'heure de son, 1/3 d'heure de purée de pommes ou de purée de prunes - 1-2 cuillères à soupe avant le coucher avec 250 ml d'eau);
- en cas d'intolérance au lactose: pudding au chocolat (2 morceaux de chocolat noir, 1 cuillère à café de lait de soja ou de riz, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 1/4 cuillère à café de cassonade non raffinée, vanille);
- pour l'inflammation de la bouche et de la gorge: fruits et crème, mélangés et réfrigérés;
- pour la perte de poids: lait concentré protéiné, shakes hyperprotéinés
Souvent, les patients souffrent d'un manque de protéines, ce qui entraîne une malnutrition et une perte de poids. L'apport en protéines peut être augmenté en incluant dans le menu:
- fromage: dans les sandwichs, les soupes, les sauces, les purées;
- lait: pour les soupes et les desserts;
- œufs: toujours bien travaillés;
- noix, graines, germes: aux salades et sauces;
- huiles de noix: pour les collations, les desserts, dans les shakes aux fruits et légumes;
- viandes rouges, volailles et poissons;
- légumineuses et tofu: aux pâtes, plats de viande, soupes et purées.
L'apport calorique peut être augmenté par:
- lait entier: aux céréales, lors du rôtissage de viande, en milk-shakes;
- fromage;
- muesli;
- fruit sec;
- des œufs.
Une bonne nutrition fait partie du traitement. Il vous aide à vous sentir mieux, à avoir de la force et de l'énergie, à faire face aux effets secondaires du traitement. Réduit le risque d'infections et aide le corps à récupérer. La "recette" pour une bonne nutrition est de manger une variété d'aliments avec tous les nutriments nécessaires.
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