2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La plupart des gens en Bulgarie n'ont aucune idée de ce qui se cache derrière le mot voir les ignames - si c'est une épice, si c'est un produit, et pourquoi pas un animal sauvage.
Ceux qui ont entendu le nom d'igname sauvage et l'ont aperçu, l'associent uniquement à quelque chose qui est utilisé à des fins médicales. Et ce n'est pas particulièrement étrange, car en Bulgarie l'igname sauvage ne se trouve encore que sous forme de comprimés ou de poudre, qui sont très utiles pour réguler les déséquilibres hormonaux, ainsi que pour la prévention dans le traitement de l'arthrite, des rhumatismes, pour soulager les coliques, les spasmes musculaires, etc.
D'après tout ce qui a été dit jusqu'à présent, tout le monde penserait que l'igname sauvage est une herbe.
Et c'est en fait la pomme de terre la plus commune en Amérique du Sud.
En général, ignames sauvages est une plante sauvage qui appartient aux légumes racines. Il est riche en amidon, vitamine C et vitamine B6. Elle est également connue sous le nom de goulasch ou patate douce mexicaine et est utilisée dans la cuisine de toute l'Amérique du Sud et du Nord comme la pomme de terre la plus courante.
Cependant, si vous voulez cuisiner quelque chose de typiquement mexicain, si vous pouvez l'obtenir voir les ignames, vous pouvez essayer les recettes suivantes:
Igname sauvage et soupe humide
Produits nécessaires: 250g voir les ignames, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 200 g humide, 4 c. beurre, sel, poivre blanc et muscade râpée au goût
Mode de préparation: Éplucher les pommes de terre, les laver, les hacher finement et les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les oignons et l'ail finement hachés sont frits dans de l'huile et y sont ajoutés humides, nettoyés des tiges dures. Le mélange est ajouté aux pommes de terre et à l'eau dans laquelle elles sont bouillies, et le tout est saupoudré des épices restantes au goût.
Tortilla d'igname sauvage et courgettes
Mode de préparation: 600 grammes voir les ignames, 1 oignon, 1 courgette, 60 g de bacon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 œufs, sel, poivre et persil au goût
Mode de préparation: Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits cubes, puis plongez-la dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Drainer. Les oignons, les courgettes et le bacon sont également coupés en cubes et le tout avec igname sauvage mettre à frire dans l'huile d'olive. ufs avec 1 cuillère à soupe. l'eau est mélangée et les épices restantes y sont ajoutées. Verser ce mélange sur les légumes et laisser sur le feu jusqu'à ce que les œufs soient fermes. La tortilla est servie chaude.
Conseillé:
Utilisation Culinaire De L'orge
L'orge (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) est une plante de la famille des céréales. Il est utilisé pour l'alimentation depuis le néolithique. Des données écrites à ce sujet datent du 1er siècle. Ensuite, l'ancien guérisseur grec Diskoridis l'a recommandé comme remède contre les maux de gorge, contre la mauvaise humeur et pour la perte de poids.
Utilisation Culinaire De La Citronnelle
La citronnelle est aussi appelée citronnelle. Il a un arôme vif et frais de citron et plus de 50 variétés. Il est distribué principalement dans les tropiques et les zones tempérées. C'est une plante vivace aux feuilles longues et pointues et hautes.
Avantages Pour La Santé De L'igname Sauvage
L'igname sauvage est une patate douce mexicaine connue de nombreux herboristes depuis le 18ème siècle. Utilisé au fil des années pour traiter d'innombrables maladies, il fait partie de nombreux médicaments. L'igname sauvage contient le phytoestrogène diosgénine et est donc perçu comme un précurseur des hormones sexuelles œstrogène et progestérone, bien qu'il y ait peu de preuves à cet égard.
Patate Douce Mexicaine - Igname Sauvage
L'igname sauvage est une vigne vivace, également connue sous le nom de patate douce mexicaine ou Dioscorea villosa. La plante est originaire d'Amérique du Nord et se trouve dans les tropiques du Mexique et d'Asie. Il en existe une variété appelée patate douce chinoise, originaire de Chine.
Utilisation Culinaire De La Mûre Sauvage
Comme la plupart des fruits, donc mûres sauvages sont très utiles pour la santé et sont largement utilisés en cuisine. Voici quelques idées pour leur application dans la cuisine. Yaourt aux mûres sauvages Produits nécessaires : 1 tasse de yaourt, 250 g mûres sauvages , 100 g de cottage cheese non salé, 50 g de sucre, quelques amandes Mode de préparation :
