2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les gâteaux sont parmi les desserts les plus délicieux, et Garash est parmi les gâteaux les plus délicieux. Son goût doux de noix moulues, de crème entière, de lait et de chocolat naturel a gagné des milliers de fidèles fans non seulement en Bulgarie mais aussi dans de nombreuses régions du monde.
Gâteau Garash a plus de 100 ans. C'est un gâteau bulgare, inventé par le chef austro-hongrois Kosta Garas, dont il porte en réalité le nom. Il est arrivé en Bulgarie et a commencé à travailler dans le célèbre hôtel Ruse Islah hane. En fait, Costa ne travaillait pas seulement pour lui, il faisait partie de sa direction.
À l'époque, Islah Khane était l'un des endroits populaires pour le repos, le divertissement, les expériences culinaires et les spectacles culturels non seulement à Roussé, non seulement en Bulgarie mais aussi à l'étranger. A la fin du 19ème siècle, l'hôtel était présent dans certains guides touristiques populaires, ainsi que dans les descriptions de voyageurs célèbres. Ses invités sont des personnalités de premier plan telles qu'Ivan Vazov, le professeur Ivan Shishmanov, le célèbre écrivain polonais Henry Senkevich et le célèbre acteur et réalisateur anglais Henry Irving.
Photo: marcheva14
L'histoire du gâteau Garash commence le jour de l'une des traditionnelles réceptions princières au Grand Hôtel. Le prince Alexander Battenberg avait l'habitude d'accueillir le roi Oscar II de Suède, Milan Obrenovic de Serbie et Carol I de Roumanie à Islam Hane.
Selon certaines histoires de cette époque, le grand confiseur a emprunté l'idée de Garash au déjà célèbre gâteau autrichien Sacher à l'époque. D'autres pensent qu'avec le gâteau bulgare, Costa a répondu et a défié Sacher. Quelle que soit la raison, le résultat a été récompensé à plusieurs reprises. Gâteau Garash est un véritable chef-d'œuvre culinaire et de confiserie, non seulement en raison de son goût incroyable, mais aussi parce qu'il est réalisé sans farine ni guimauves.
Quelques années après avoir créé le nouveau gâteau bulgare, Carlos Garash a quitté Ruse et s'est installé à Sofia. Là, le talentueux confiseur commence à travailler au célèbre Palah Hotel, où il propose également son célèbre gâteau.
La recette originale du gâteau Garash est conservée dans les archives de l'État à Roussé, et dans la ville du Danube, le célèbre gâteau est toujours produit dessus.
Ce n'est peut-être pas comme la vraie chose, mais si vous avez déjà mangé du gâteau Garash, pourquoi ne pas essayer de le faire vous-même ? Vous aurez besoin de beurre, de sucre en poudre, de quelques jaunes d'œufs, de cacao, de noix et de chocolat, et peut-être d'autre chose.
Pour vous assurer de bien faire les choses, demandez à quelqu'un qui l'a déjà préparé. Ou pour encore plus de sécurité, passez par la pâtisserie, et pour les plus sûrs, rendez-vous à Ruse.
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Saviez-vous Que Le Gâteau Garash A été Créé En Bulgarie
Il n'y a presque personne qui puisse résister à un morceau appétissant de gâteau Garash, mais bien que le nom sonne étranger, ce gâteau a été créé en Bulgarie il y a un peu plus de 100 ans. Le gâteau est l'œuvre du confiseur Costa Garas, arrivé d'Autriche-Hongrie à Roussé en 1885.
