2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Doit-on manger des jaunes d'œufs tous les jours ?
Cette question se pose probablement souvent dans votre tête, surtout si vous avez un régime différent. Vous supposez qu'il y a des gens qui mangent un œuf chaque matin, ce qui les maintient rassasiés plus longtemps et réduit leur faim, et vous vous demandez pourquoi ?
Il est remarquable de voir comment un petit-déjeuner omelette protéiné est préparé presque partout à Los Angeles. Il faut savoir que beaucoup de gens y mangent sainement. Pourquoi tout le monde semble-t-il éviter de manger du jaune d'œuf? Est-ce que manger est une mauvaise habitude et sinon, est-ce sain ?
Ces questions sont répondues par la nutritionniste Kelly Plowey. Son opinion professionnelle est que s'il doit créer une liste de 10 superaliments, les œufs s'y intégreront facilement. C'est un peu ironique, étant donné que l'œuf reste un aliment assez méconnu, car on croyait jusqu'à récemment que sa consommation contribuait au développement des maladies cardiovasculaires.
Les œufs, en particulier les blancs d'œufs, sont souvent au régime de nombreux régimes, grâce à leur légère saturation en protéines. Beaucoup sont surpris d'apprendre que le jaune contient 3 grammes de protéines, soit la moitié du contenu de l'œuf entier.
Mais le jaune contient également tout le cholestérol - 185 mg. Il est recommandé de maintenir un taux de cholestérol bas, ce qui signifie que la dose quotidienne ne doit pas dépasser 300 mg par jour.
Cela signifie que nous pouvons inclure un œuf par jour dans notre alimentation saine sans séparer le jaune. En plus des protéines, le jaune d'œuf contient de la vitamine D, du phosphore, de la riboflavine, de la choline et du sélénium en plus d'un certain nombre d'autres vitamines et minéraux.
Que faire si l'on veut manger plus d'un œuf par jour ?
Kelly est partisane de la combinaison 3: 1, c'est-à-dire 3 blancs d'œufs par œuf entier.
Voici sa suggestion pour un petit-déjeuner qui vous rassasiera.
Pour 1 portion
Composition:
½ tasse de champignons hachés
½ bol d'épinards
2 cuillères à soupe d'oignon haché
1 oeuf
3 protéines
Aérosol de cuisson
Sel et poivre
Mode de préparation: Vaporiser une petite poêle antiadhésive d'une couche d'aérosol de cuisson. Cuire les champignons, les épinards et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ 5 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre, et remuer. Transférer dans un petit bol et essuyer la poêle.
Mélanger l'œuf et les blancs d'œufs dans un bol moyen jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Vaporisez la poêle avec le spray et faites cuire les œufs.
Une fois que les bords de l'œuf commencent à se former, versez les légumes et remuez jusqu'à ce que les œufs soient prêts.
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