2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Compte tenu de la valeur nutritionnelle élevée et de la tendreté de la viande de lapin, elle peut être recommandée aux personnes de tous âges, ainsi qu'aux personnes souffrant d'allergies alimentaires, de maladies cardiaques, de problèmes d'estomac et de maladies du foie.
La viande de lapin est un produit alimentaire précieux. Peut être utilisé en nutrition diététique. Viande utile et nutritive, contient de nombreux éléments utiles et en même temps est exempte de substances nocives. Les avantages nutritionnels de la viande de lapin et les particularités de son utilisation la distinguent des autres types de viande. La possibilité d'utiliser toute l'année de la viande de lapin fraîche réfrigérée (décongelée) augmente son importance alimentaire.
Son goût peut être apprécié non seulement par les vrais gourmets, mais aussi par toute femme au foyer dans votre cuisine. La recette pour cuisiner lapin est assez simple. Les options de régime peuvent varier en fonction de votre désir, de votre situation et de votre humeur. Tout peut être préparé avec un délicieux lapin.
Les lapins sont frits, farcis, mijotés, cuits au four, transformés en boulettes de viande, en général, votre imagination ne devrait fonctionner que. Mais avant de passer à la cuisson de la viande de lapin, rappelons-nous comment nettoyer et couper un lapin.
Les lapins sont généralement vendus éviscérés et écorchés, mais sont parfois fournis avec du cœur, des poumons, du foie et des reins. Tout est séparé, les extrémités des pattes avant et arrière sont coupées. Les vertèbres cervicales sont taillées et lavées.
Lorsque lapin de nettoyage la carcasse est divisée en 2 ou 4 parties, et lorsqu'elle est coupée en deux, elle est coupée à travers la dernière vertèbre lombaire, ce qui permet d'obtenir deux moitiés. Lorsqu'il doit être divisé en 4 parties, la lame, les moitiés avant et arrière sont obtenues à partir de la carcasse.
Pour cuire un lapin au four ou un lapin au four, il est nécessaire de pré-mettre la marinade, après quoi la viande sera tendre et juteuse. La marinade de lapin peut varier selon vos préférences gustatives. Voici une recette que vous pouvez essayer après soigneusement nettoyer et couper le lapin.
Lapin au four
Produits nécessaires: 1 lapin, 1 tête d'ail (pour la marinade), 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 oignon, 1 carotte
Mode de préparation:
1. Lavez la viande de lapin, coupez-la en portions. Du sel et de l'ail finement haché sont mélangés à de la mayonnaise et de la graisse, et la viande est tartinée de cette marinade.
2. Le préparé lapin placer sur une plaque à pâtisserie ou dans un certain plat allant au four (casserole). Mettez les oignons, les carottes, hachés finement. Mettre au four et cuire à 200 degrés pendant 1,5 à 2 heures.
3. Vous pouvez tolérer le lapin rôti fini avec du riz bouilli, du chou cuit ou une salade de pommes de terre.
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