2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'un des secrets du délicieux fait maison Pain de Pâquesc'est que cela prend beaucoup de temps et qu'il faut être patient si l'on veut obtenir un bon résultat.
Pour préparer de délicieux gâteau de Pâques fait maison, des produits frais et de haute qualité sont nécessaires. Seulement cela garantit que le gâteau de Pâques sera vraiment savoureux et beau en apparence.
Produits nécessaires à la préparation du gâteau de Pâques maison: 600 grammes de farine, un verre et demi de lait, 6 œufs, 200 grammes de beurre, 2 tasses de sucre, 50 grammes de levure, une pincée de sel, 50 grammes de raisins secs, 50 grammes d'amandes, 50 grammes de fruits confits, 1 vanille. Si vous n'aimez pas le gâteau de Pâques aux fruits ou aux noix, vous pouvez vous en passer.
Le gâteau de Pâques devient encore meilleur avec du glaçage. Il nécessite 1 protéine, une demi-tasse de sucre en poudre, 1 cuillère à café de jus de citron.
Dissoudre 1 cuillère à soupe de sucre et de levure dans le lait chaud. Ajouter 200 grammes de farine tamisée et mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Envelopper dans une serviette et laisser au chaud.
Les protéines sont séparées des jaunes. Les blancs d'œufs sont conservés au réfrigérateur et les jaunes sont battus avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs, laissant un jaune à étaler sur le gâteau de Pâques. Le beurre est fondu et refroidi.
Lorsque le mélange de levure double de volume, ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu refroidi, le sel et la vanille et mélanger le tout. Battre les blancs d'œufs dans la neige et les ajouter, ajouter le reste de la farine.
Bien pétrir la pâte jusqu'à ce que des bulles d'air y apparaissent. Si vous pétrissez à la main, cela peut prendre plus d'une heure. Mais le pétrissage est un élément essentiel pour faire un délicieux gâteau de Pâques fait maison. Si la pâte n'est pas bien pétrie, elle ne deviendra pas molle, pelucheuse et enfilée.
Couvrir la pâte pétrie et la laisser lever dans le feu. Lorsqu'il a plus que doublé de volume, ajoutez les raisins secs lavés et séchés, préalablement roulés dans la farine. Ajouter les dés de fruits confits et les amandes pelées.
Pétrir la pâte environ 5 minutes avec un robot culinaire ou une demi-heure à la main et la laisser lever à nouveau dans le feu. Les moules à pâtisserie des gâteaux de Pâques sont graissés avec de l'huile et saupoudrés de farine ou de chapelure, et du papier sulfurisé est placé au fond.
La pâte est placée dans les formes et laissée lever, les gâteaux de Pâques sont tartinés de jaune d'œuf et cuits à 180 degrés pendant environ une heure. Afin de ne pas se déformer, ils sont remplis de moitié. Afin de ne pas brûler la partie supérieure du gâteau de Pâques, une fois qu'il est devenu rouge, recouvrez-le de papier imbibé d'eau.
Les gâteaux de Pâques finis sont soigneusement retirés des moules et placés sur un oreiller recouvert d'une serviette. Couvrir d'un autre torchon et laisser refroidir.
Les gâteaux de Pâques refroidis sont recouverts d'un glaçage, qui est fait en fouettant la protéine, en ajoutant du sucre en poudre et du jus de citron. Les gâteaux de Pâques, recouverts de glaçage, sont placés au four pendant 4 minutes pour le rendre plus beau et délicieux.
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