2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Parchemin, connu de nombreux hôtes comme papier sulfurisé, est l'un des plus grands facilitateurs culinaires. Il ne brûle pas au four, a une perméabilité élevée et rien n'y colle.
Il est généralement imprégné d'une fine couche de revêtement en silicone pouvant résister à des températures allant jusqu'à 250 degrés. S'il est utilisé à une température plus élevée, le papier peut brunir et brûler.
Mais si vous l'utilisez conformément aux instructions et faites cuire des aliments peu gras (comme le sucré), le papier sulfurisé peut être utilisé même plusieurs fois.
Ici quel travail le papier parchemin fera-t-il pour vous dans le ménage:
Il aide à tout cuire uniformément
Gardez à l'esprit qu'en raison de la structure et du métal, tous les plateaux ne distribuent pas uniformément la chaleur du four. Ici le papier parchemin vient à la rescousse, qui forme une fine couche d'air sous le plat de cuisson et régule la température partout. Cela évite que des "taches" trop chaudes sur le plateau n'affectent vos pâtisseries et les brûlent plus rapidement à certains endroits.
Il est arrivé à chaque femme au foyer lors de la cuisson d'un produit de pâte qu'il s'étale et perd la forme souhaitée. Avec du papier sulfurisé, ce risque est minimisé car il constitue une barrière entre la poêle chaude et la pâte préparée.
Rien ne colle et vous ne frottez pas la vaisselle brûlée
C'est la plus grande grâce de ce papier. Quoi que vous fassiez cuire, inutile de pré-graisser le plat et de le saupoudrer de farine pour qu'il ne colle pas. Tout se décolle du papier en un seul mouvement. Vous pouvez le poser sur le fond et sur les parois de votre moule à cake pour gagner du temps et faciliter le lavage par la suite, ce qui vous coûtera littéralement un seul rinçage.
C'est super pour les paniers à muffins
Découpez des carrés en estimant la taille de votre moule à muffins. Puis mettre dans chaque trou un morceau de papier parchemin, et dessus une tasse pour le presser à la forme. Lorsque vous avez terminé avec le mélange, retirez les tasses et versez. Après la cuisson des muffins, sortez-les directement avec le papier et servez. Oubliez les miettes ennuyeuses…
Vous pouvez y faire cuire non seulement des gâteaux, du pain et des gâteaux
Le papier parchemin est pour toutque vous mettez au four et n'a pas besoin de sauce. Pommes de terre au four avec du beurre, de la viande, des steaks, des légumes, du poisson - il suffit de couvrir le fond de la casserole, puis en un seul mouvement de récupérer le papier et de tout transférer dans une assiette. Et il n'y a pas de batterie de cuisine sale après vous. Vous pouvez également faire de petits "paquets" de papier sulfurisé dans lesquels cuire les aliments au four. La viande ainsi cuite cuit plus rapidement, restant tendre et juteuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Contrairement aux sacs de cuisson, il n'y a pas de fermeture étanche et cela permet à l'air de pénétrer à travers le papier.
Vous pouvez congeler dedans
Si vous avez fait trop de pâte, étalez-la et mettez du papier sulfurisé entre chaque feuille. La prochaine fois qu'ils vous demandent quelque chose de sucré à la maison, vous sortez simplement une feuille roulée et la découpez avec les moules. Le reste de la pâte peut rester congelé car grâce au papier cuisson les feuilles individuelles ne colleront pas les unes aux autres.
Aide à faciliter le repassage
Vous serez surpris de voir à quel point le repassage sera plus facile si utiliser du papier sulfurisé. Mettez un morceau sur les vêtements que vous repassez et passez le fer à repasser. Comme nous l'avons déjà dit, le papier aide à répartir uniformément la chaleur. De plus, vous pouvez repasser des tissus délicats et collants à travers celui-ci, qui ne doivent pas toucher directement le fer.
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