Secrets Culinaires Et Astuces Dans La Préparation Des Haricots

Vidéo: Secrets Culinaires Et Astuces Dans La Préparation Des Haricots

Vidéo: Secrets Culinaires Et Astuces Dans La Préparation Des Haricots
Vidéo: Le nettoyage de haricots blancs (koki) 2024, Novembre
Secrets Culinaires Et Astuces Dans La Préparation Des Haricots
Secrets Culinaires Et Astuces Dans La Préparation Des Haricots
Anonim

Haricots est une légumineuse connue sous de nombreux noms différents. Ils l'appellent fèves, féveroles, fèves, haricots anglais, faba et bien d'autres noms. Les haricots sont un peu plus difficiles à préparer en raison du processus de traitement des gousses, mais ils sont très utiles. Il est riche en fer et en zinc, contient des vitamines A et B.

Vous pouvez utiliser des haricots secs ou frais. S'il est séché, comme les haricots, vous devez le faire tremper dans l'eau pendant la nuit. Cela est nécessaire pour qu'il puisse gonfler et cuire plus facilement et plus rapidement.

Il y a plusieurs secrets lors du choix des haricots. Vous devez vous assurer que la gousse a une couleur vert clair et qu'elle est ferme au toucher. Si la dosette est molle, ne l'achetez pas. Seuls les haricots sont consommés et la cosse est jetée.

Lorsque vous ouvrez la gousse, coupez-la en deux. Il y a quelques haricots dedans, mais il y a une coquille molle autour d'eux que vous devez retirer. Vous pouvez le faire en les faisant bouillir pendant environ une minute ou en les épluchant ensuite. Vous pouvez également les étouffer et encore une fois la procédure est la même. Vous devez éplucher la coque souple.

Les haricots sont alors prêts à être consommés dans les salades, les soupes et les ragoûts. Vous pouvez conserver les haricots dans un sac bien fermé au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

À partir de haricots, vous pouvez préparer non seulement des salades, des soupes, des ragoûts, mais aussi des pâtés et d'autres délices. Il se marie parfaitement avec différents types de fromages, jambons et autres saucisses, différents types de viandes, pommes de terre, riz, ail, champignons, citrons, épinards, beurre, crème et de nombreuses épices différentes.

Haricots vous pouvez cuisiner avec du poulet, du bœuf, de l'agneau et du porc. Vous pouvez également le préparer avec des pommes de terre fraîches et diverses épices.

Une autre excellente combinaison est les haricots avec du riz et de l'ail frais.

Les épices appropriées pour les plats avec des haricots sont le romarin, le basilic, le paprika, le persil et bien d'autres.

Avec des haricots, vous pouvez préparer de délicieuses soupes à la crème. Le ragoût avec des haricots, des pommes de terre et du paprika est une autre offre très savoureuse.

Haricots vous pouvez préparer en combinaison avec de l'avocat, du citron vert, de l'huile d'olive et du persil. Vous obtiendrez un pâté délicieux avec un goût intéressant.

Conseillé: