2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Première fois que vous entendez parler de Tamarind ? C'est une datte indienne, qui est très utile et a un effet bactéricide, anti-inflammatoire, laxatif.
Tamarin est un arbre tropical à feuilles persistantes atteignant entre 12 et 18 mètres. Ses gousses mesurent environ 12 cm de long et contiennent de petites graines à chair aigre-douce. Le tamarin est originaire d'Asie et d'Amérique du Nord, mais il est plus répandu en Inde. Vous pouvez le trouver dans certaines chaînes de magasins.
Le tamarin est très utile dans les maladies du tractus gastro-intestinal et les problèmes digestifs. Et les couleurs de tamarin sont très efficaces pour abaisser la tension artérielle.
Les graines de Tamarin contiennent des expectorants - tartrique, citrique et lactique, vitamine A. Les graines grillées peuvent être utilisées comme vermifuge contre les vers plats. Il contient de nombreux tanins, saponines et alcaloïdes.
Ce don de la nature réduit la fièvre et soulage les symptômes de la toux. Le tamarin aide à lutter contre l'asthme, l'arthrite et les troubles urinaires. Il est plus efficace contre le mauvais cholestérol sanguin, réduisant son niveau.
Le tamarin est un fruit tropical utilisé comme aliment, épice et pour la préparation de laxatifs. Il est idéal pour les personnes qui suivent un régime, idéal pour l'inclusion dans les régimes de perte de poids.
Les gousses doivent être intactes sans moisissure. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à un mois.
Le tamarin est connu en cuisine, étant utilisé pour assaisonner le curry ou le poisson en conserve, pour faire du sirop sucré pour les boissons, pour assaisonner la sauce Worcester, dans la crème de mascarpone italienne, dans la cuisine indienne et pour assaisonner les haricots et les lentilles.
Et saviez-vous qu'en Asie, il est utilisé pour faire des bonbons, des boissons, des salades de fruits, des soupes et des sauces aigre-douces. Ils le consomment le matin au petit-déjeuner et en été, ils en font une délicieuse boisson à base de sucre, d'eau et de glaçons.
En Indonésie, il était utilisé pour verser des salades de fruits, assaisonner des soupes, du tofu et des frites.
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