2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Ces dernières années, de plus en plus de personnes s'intéressent à une bonne nutrition, essaient de suivre une alimentation saine et essaient de s'informer sur les qualités et la composition des produits qu'elles consomment. L'un des problèmes les plus discutés à cet égard est le cholestérol et les moyens de contrôler ses niveaux dans le corps par l'apport alimentaire.
Le cholestérol est connu pour être présent dans tous les tissus. Sa quantité augmente après une consommation fréquente de produits d'origine animale. Sa teneur est la plus élevée dans le jaune d'œuf et le foie.
Bien que le cholestérol aide au métabolisme, ses niveaux élevés peuvent entraîner un certain nombre de problèmes de santé tels que les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l'athérosclérose. Pour vous épargner ces problèmes, vous devez abaisser votre taux de cholestérol.
Il existe différentes manières de réduire le cholestérol, mais jusqu'à récemment, on pensait que l'une des plus efficaces était la consommation d'huile d'olive. Cependant, une nouvelle étude montre que le remède parfait contre le mauvais cholestérol est l'huile de maïs. L'étude a été publiée au début de la semaine dernière dans la revue médicale faisant autorité Clinical Lipidology.
La découverte a été faite par des scientifiques du laboratoire américain Biofortis. Ils ont découvert que la consommation d'huile de maïs réduisait le taux de cholestérol de 11 %.
L'huile d'olive, en revanche, a réduit les niveaux de 3,5 pour cent. Dans l'ensemble, l'huile de maïs réduit le cholestérol total de plus de 8% contre environ 2% pour l'huile d'olive pressée à froid.
L'affirmation des scientifiques est basée sur une étude portant sur 54 hommes et femmes en parfaite santé. La moitié d'entre eux devaient consommer quatre cuillères à soupe d'huile de maïs par jour, et les autres prenaient la même quantité d'huile d'olive.
L'étude a duré un mois, après quoi les chercheurs ont découvert que les niveaux de cholestérol chez les personnes qui prenaient de l'huile de maïs étaient significativement plus bas.
La raison en est la teneur élevée en stérols végétaux - des substances que l'on trouve le plus souvent dans les fruits, les noix, les graines, les légumineuses et les huiles végétales. L'huile d'olive pressée à froid en contient 4 fois moins - 30 contre 136 milligrammes dans l'huile de maïs.
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