2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'artichaut est un légume savoureux et nutritif qui ne contient presque pas de calories, il est donc recommandé pour la nutrition diététique. Il est important de savoir comment nettoyer l'artichaut.
La façon la plus simple de le faire est d'utiliser le jus d'un demi-citron. Il est pressé dans un bol d'eau. Coupez la tige de l'artichaut exactement à l'endroit où elle se connecte à la fleur qui est réellement mangée.
Après avoir coupé la tige, frottez l'artichaut avec l'autre moitié du citron juste à l'endroit de la coupe. Coupez les feuilles grossières extérieures, en les plongeant de temps en temps dans de l'eau citronnée.
Le fond est gratté des poils avec une cuillère à café et l'artichaut est laissé dans l'eau avec le jus de citron. L'artichaut bien nettoyé a la forme d'une coupe.
Lorsque vous achetez des artichauts, vous devez choisir des légumes de taille moyenne, avec des fleurs non ouvertes et des feuilles denses sans bords secs et bruns des feuilles.
Au centre se trouve le cœur de ce délicieux légume. Préparez une délicieuse salade grecque aux artichauts. Vous avez besoin de 8 artichauts moyens, le jus d'1 citron, 2 tomates, sel, poivre et persil au goût, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Les légumes sont nettoyés et coupés en fines tranches. Les tomates sont bouillies dans de l'eau bouillante et pelées, coupées en fines tranches ou en cubes.
Assaisonner les légumes hachés avec de l'ail finement haché mélangé avec des épices et du jus de citron et de l'huile d'olive. Laisser refroidir 1 heure au réfrigérateur et servir.
L'artichaut est également délicieux lorsqu'il est simplement cuit et aromatisé avec des épices, mais il a un goût fantastique lorsqu'il est fait avec des œufs et du fromage bleu.
Pour préparer une omelette bleue aux artichauts, il vous faut 1 artichaut, 1 œuf, 125 grammes de fromage bleu, 15 grammes de beurre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, du poivre noir et des épices vertes au goût.
Les artichauts sont nettoyés et bouillis dans de l'eau additionnée de jus de citron afin qu'ils ne noircissent pas. Les artichauts bouillis sont coupés en morceaux minces et placés dans une poêle graissée avec de l'huile.
Garnir des deux tiers du fromage bleu écrasé en morceaux. Faites fondre le reste de l'huile sur la poêle et faites frire l'œuf sur "l'œil".
Placez l'œuf au plat sur le fromage bleu et étalez le reste du fromage sur le blanc d'œuf, sans couvrir le jaune.
Cuire à découvert dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 6 minutes. Le plat est servi chaud et saupoudré de poivre noir et d'épices vertes.
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