2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La Bulgarie est l'un des premiers pays au monde à avoir des crises cardiaques. Cette maladie mortelle dangereuse est souvent associée à une alimentation malsaine. Par conséquent, les recommandations des experts comprennent des conseils:
- de miser sur des aliments faibles en gras et riches en fibres;
- de limiter la consommation de sel ou de l'exclure totalement du menu afin de réussir à contrôler la tension artérielle.
Un autre conseil général consiste à éliminer les produits gras saturés de l'alimentation pour éviter d'augmenter le cholestérol.
En plus de ces recommandations générales, les nutritionnistes soulignent l'existence de aliments qui ont un effet bénéfique sur le cœur. Parmi eux se distingue la choucroute.
Quelle est cette nourriture rétro, qui, cependant, est toujours un invité fréquent à la table de nombreuses personnes non seulement en Bulgarie mais dans le monde entier ?
Chou aigre est obtenu lors de la fermentation de légumes frais placés en saumure, où il tombe sous l'action de levures naturelles. Le produit obtenu après les processus de fermentation est faible en calories et contient des vitamines A, B, C et K et des oligo-éléments tels que le potassium, le fer, le magnésium, le zinc.
Il a été démontré que les vitamines B éliminent la plaque dans les artères. Avec une combinaison de différentes vitamines de ce groupe, l'épaisseur des artères est régulée, ce qui est réduit le risque de cardiopathie ischémique.
Le magnésium en tant qu'élément a une forte rôle protecteur dans les problèmes cardiaques. Le vieillissement accéléré du muscle cardiaque est dû à une carence en magnésium. Par conséquent, les réserves de magnésium dans le corps sont très importantes pour l'état du cœur. La choucroute aidera le corps à l'obtenir.
Le contenu de probiotiques et les fibres dans le produit fermenté sont excellentes et abaissent le taux de cholestérol. Une légère diminution de la pression artérielle est obtenue à l'aide de probiotiques.
On pense que la vitamine K2 réduit le risque de maladie cardiaque car elle empêche le calcium de se déposer dans les artères. Diverses études ont montré que manger des aliments riches en vitamine K2 réduit de moitié le risque de maladie cardiaque pendant 7 à 10 ans.
Les bienfaits de la choucroute sont incontestables, et il doit avoir une place réservée sur la table. Il doit être consommé avec précaution par les personnes souffrant de problèmes rénaux, de calculs biliaires et d'une acidité accrue.
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