2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La viande fait partie intégrante de la vie quotidienne et est riche en de nombreux nutriments avec modération.
Il est très important pour une femme au foyer de faire face à la tâche - rendre ses proches heureux et leur servir de la bonne nourriture.
C'est pourquoi je vous propose quelques des trucs à utiliser quand tu cuisines de la viande:
• La viande décongelée doit être lavée rapidement à l'eau courante puis coupée en portions. Sinon, la plupart des nutriments resteront dans l'eau.
• Si vous devez décongeler rapidement de la viande de la chambre, la meilleure option est d'utiliser votre four à micro-ondes.
• avant de couper la viande pour la rôtir, laissez-la 10 minutes à température ambiante pour que ses jus soient uniformément répartis.
• Le bœuf cuit plus vite et devient plus savoureux si vous le laissez reposer 12 heures au froid, frotté avec de la moutarde.
• Les escalopes et les steaks seront plus tendres si 1 heure avant la cuisson, les graisser avec de l'huile et du vinaigre.
• avant de paner les côtelettes, trempez-les dans des œufs battus avec du lait et de l'eau - elles deviendront beaucoup plus savoureuses.
• pour accélérer la préparation de la viande d'animaux plus âgés - les faire mariner d'abord.
• pour rendre la viande dure plus tendre, tapotez légèrement la surface du couteau sur le dos du couteau en traversant les muscles.
• pour éviter que la viande fortement martelée ne laisse échapper de jus pendant la friture - roulez-la dans la farine, les œufs battus avec du lait et de l'eau et de la chapelure.
• Salez la viande semi-finie à cuire juste avant la cuisson.
• Les boulettes de viande hachées deviennent moelleuses et légères si vous ajoutez 1 pomme de terre râpée.
• la viande devient juteuse et cassant si vous le roulez dans la farine, l'œuf et la biscotte avant la cuisson ou la friture.
• La pâte acquiert un goût incroyable si vous pré-fritez légèrement la viande dans du beurre et de l'huile.
• pour une viande rôtie plus parfumée, frottez-la avec du sel, du poivre noir et rouge et de la sarriette.
• Vous piquerez plus facilement les piqûres de brochettes si vous graissez les brochettes avec de l'huile.
• Coupez la viande avec un couteau bien aiguisé pour réduire la perte de jus.
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