2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si vous avez décidé de faire quelque chose avec de la pâte maison, vous devez savoir certaines choses. La première chose et la plus importante est de suivre exactement les instructions pour faire la pâte, surtout si vous essayez la recette pour la première fois.
Il est bon de le faire volontairement et d'éliminer toute pensée de votre tête que cela ne fonctionnera pas ou que cela n'explosera pas - croyez que cela arrivera. Si vous pensez que vous n'y arriverez pas, pourquoi s'embêter ? S'il y a de la levure dans la pâte, il est préférable d'utiliser celle des sachets. Lorsque vous utilisez de la levure sèche, bien souvent, les choses ne fonctionnent pas.
Vous commencez par ajouter les produits qui, dans les recettes, sont généralement classés dans l'ordre dans lequel ils doivent être placés. Vous mélangez et il est temps de pétrir - cette partie n'est pas difficile, elle demande un peu plus de patience et d'envie. La recette elle-même indique parfois comment pétrir ou ce que vous devez faire exactement - différentes pâtes ont des caprices différents à faire.
Une fois que vous avez bien pétri la pâte, il est temps de la faire lever.
1. Gardez à l'esprit que pour augmenter son volume, la pièce doit être chaude et que la température ne doit pas changer brusquement.
2. Il est bon de le remettre dans le bol - si possible plus grand que sa taille, car il a encore tendance à se dilater, enveloppez le bol avec une serviette.
3. Le temps qu'il vous faudra pour lever la pâte dépend de ce que vous avez décidé de préparer. Kozunak a le plus de temps pour se lever, et le pétrissage est assez long.
4. Ne peut pas être déterminé en heures ou en minutes - dépend de la recette que vous choisissez.
5. Si vous avez besoin de conseils sur quand la pâte a levé - Le but est au moins de doubler son volume.
6. Une autre chose qui vous montrera que la pâte est prête - des bulles apparaissent à sa surface.
7. Si ces points sont présents, vous pouvez terminer la recette.
Une fois la pâte levée, nous pouvons vous recommander de faire une tarte au four, des cuties, des tutmanik, du moelleux, et pourquoi pas une tarte.
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