2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Prix de les produits laitiers commence à augmenter et il est probable que la hausse des prix de ces aliments continuera d'être observée au cours des prochains mois.
La raison de la hausse des prix de produits tels que le fromage jaune, le yaourt, le beurre et le fromage est à la fois le prix de digestion plus élevé du lait et des salaires et des coûts d'électricité plus élevés dans la farine. Cela ressort clairement des propos de Dimitar Zorov - président de l'association des transformateurs de lait, cité par DariknewsBg.
La valeur des produits laitiers augmente parce que le prix du lait cru, qui est leur principale matière première, a augmenté. Par rapport au prix du lait cru de l'année dernière a observé une augmentation de près de quarante pour cent.
Mais cette tendance n'est pas seulement observée en Bulgarie, mais aussi en Europe. Dans l'Union européenne l'année dernière, un kilo de lait coûtait entre 23 et 25 centimes. Et maintenant, son prix atteint 41 cents.
En Bulgarie, un litre de lait coûtait l'année dernière 55 stotinki, et maintenant il coûte entre 72 et 80 stotinki, a expliqué Zorov.
Selon le chef de la Commission d'État sur les bourses des matières premières - Vladimir Ivanov et les marchés, le prix du beurre est plus élevé en raison de la consommation plus forte de chocolat.
Il a noté qu'au cours des six dernières années, il y avait eu une augmentation progressive des prix du pétrole, ce qui n'est pas seulement une tendance dans notre pays mais aussi dans le monde entier. Selon lui, si la Bulgarie commence à produire le produit en plus grande quantité, l'augmentation des prix ne sera pas brutale.
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Au plus fort des fêtes de fin d'année, non seulement la demande des consommateurs pour les produits alimentaires change, mais aussi les prix de certains d'entre eux. Par exemple, début août, il y a eu une légère augmentation des fruits de saison par rapport à la même période en 2014.
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La qualité du fromage et du yaourt saumurés bulgares s'améliore. Au cours des deux dernières années, il y a eu des changements importants dans la composition des produits laitiers que les Bulgares consomment. L'information provient du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, qui a récemment commandé une étude à grande échelle pour déterminer l'état du marché laitier bulgare.
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Les résultats de la prochaine analyse de la BFSA sont un fait. Il s'avère qu'il n'y a pas de différence dans la qualité des produits, mais les prix dans notre pays sont plus élevés. La deuxième analyse comparative a montré de sérieuses différences dans les produits à la maison et à l'étranger.
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Les prix des produits laitiers ont augmenté de manière significative au cours de la dernière année, la plus forte hausse des prix ayant été observée pour le beurre. Selon les experts, les valeurs élevées sont dues à un déficit en lait et persisteront au moins jusqu'à la fin de l'année.
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