2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'isomalt est un édulcorant naturel, de plus en plus populaire dans le monde et dans notre pays. Il est préféré aux autres car un certain nombre d'essais et de tests ont prouvé qu'il était totalement inoffensif. Aujourd'hui, il est utilisé dans plus de 1 800 produits alimentaires. Il apparaît en réponse à la tendance émergente vers une alimentation saine.
Les édulcorants isomalt proposés sont de plusieurs types, selon les produits dans lesquels ils seront utilisés. Ils sont tous dérivés du sucre de betterave et sont une combinaison de mono- et de disaccharides hydrogénés.
Pour cette raison, il a un goût naturel, un minimum de calories et une faible hygroscopicité. Contrairement aux autres édulcorants et au sucre, il ne nuit pas aux dents, au contraire - il empêche le développement de micro-organismes dans la cavité buccale et l'apparition de caries.
Le goût de l'isomalt ne diffère pas de celui du sucre pur. Son utilisation dans divers produits contribue à améliorer leur goût et leur goût en bouche. Comme aucun améliorant ou parfum n'est utilisé dans sa production, il est complètement pur.
L'utilisation d'isomalt est extrêmement utile. C'est une merveilleuse alternative pour toute personne qui, pour une raison quelconque, a une intolérance au sucre et à ses dérivés. C'est aussi un merveilleux outil pour réguler le poids et mener une vie saine.
L'un des avantages pour la santé de l'isomalt est le diabète. Son apport conduit à la production de niveaux minimaux de glucose et d'insuline. En revanche, d'autres édulcorants et sucres augmentent les niveaux de ces substances importantes et aggravent l'état des patients. La décomposition retardée de l'isomalt donne également au corps le temps qu'il faut pour le décomposer complètement.
Entre autres choses, l'isomalt remplace à juste titre le sucre dans la production. Les niveaux requis d'isomalt utilisés dans les produits sont les mêmes que ceux du sucre. De plus, il a une bonne solubilité dans l'eau, ce qui contribue également à son utilisation sans problème.
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