2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Lorsque nous voulons faire plaisir à nos enfants et leur servir quelque chose qu'ils aiment, nous commençons immédiatement à faire des pizzas, des spaghettis ou des frites.
Mais vous êtes-vous déjà demandé ce que faisaient vos grands-mères ou vos mères et cela vous a semblé être la chose la plus délicieuse au monde ? Nous vous rappelons ici quelques les aliments les plus préférés de notre enfance, que nous devrions garder dans notre livre de recettes. Pourquoi ne pas les préparer pour nos enfants ?
1. Trancher avec lyutenitsa
Photo: Sevdalina Irikova
La principale raison pour laquelle les enfants portaient du rouge autour des lèvres sans s'inquiéter. Parce que la vraie lyutenitsa - celle qui a été préparée à la maison avec beaucoup d'amour de nos grands-mères ou mères, a un goût inoubliable, rappelle notre enfance;
2. Trancher avec de l'huile saupoudrée de paprika, de sel coloré ou de sarriette
Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le petit-déjeuner de l'après-midi ou juste comme ça - d'ailleurs, la tranche enduite d'huile / saindoux et saupoudrée d'épices de votre choix était un vrai classique. Bien sûr, si vous avez de la chance, vous vous en souviendrez peut-être enduit de beurre, pas d'huile. Et aujourd'hui, si vous décidez de préparer une telle délicatesse, vous utiliserez probablement de l'huile d'olive, car elle est indiquée comme étant plus saine;
3. Buns, mekici et tranches frites
Photo: VILI-Violeta Mateva
A l'occasion de notre précédente insertion pour remplacer l'huile par de l'huile d'olive, nous tenons tout de suite à vous rappeler que la nourriture d'"un temps" n'avait pas vocation à être saine, mais à être rassasiante. Et y a-t-il quelque chose de plus nutritif et appétissant que les tranches frites grasses, les petits pains et les mekis préparés par grand-mère;
4. Soupe aux haricots rustique et soupe au poulet
Nous ne l'avons pas mentionnée au début, car elle n'était guère la préférée de tous les enfants, mais pour soupes d'un temps il est juste d'ajouter de la soupe sacrificielle, qui n'est généralement préparée que lors d'occasions spéciales;
5. Toutes les frites à base d'œufs brouillés
Photo: Teodora Ivanova Kamenova
Oui, dans le village, ce plat était simplement appelé frit et était généralement composé d'oignons frits, de poivrons et de tomates mélangés à des œufs. Naturellement, tous les légumes venaient d'être cueillis dans le jardin;
6. Moussaka, poivrons panés ou farcis, ragoûts de viande ou maigres
Ce sont déjà des plats qui sont probablement souvent préparés aujourd'hui. En plus des grillades traditionnelles de boulettes de viande et de brochettes, nous mangeons souvent de la moussaka traditionnelle, des poivrons farcis et des ragoûts;
7. Crème au caramel
Photo: Veselina Konstantinova
Vous rencontrerez à peine un pair qui vous vantera qu'il est « allaité » avec le goût de la mousse française ou de la crème brulée encore plus raffinée. En revanche, toutes sortes de crèmes acidulées et maison ont été préparées régulièrement, la crème au caramel restant notre préférée;
8. Tarte
Qu'elle soit farcie au fromage, aux poireaux ou aux épinards, la tarte était régulièrement présente à notre table. La bonne chose est que nous attendons toujours sa présence avec impatience aujourd'hui. Sans aucun doute, nous rendons même nos propres enfants heureux.
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