2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Une grande partie du "pain diététique" vendu dans les magasins bulgares est non seulement non diététique, mais également nocif pour la santé. Cela ressort clairement d'une inspection de l'association nationale bulgare « consommateurs actifs ».
Les conclusions ont été tirées après qu'au début du mois, 12 types de pains choisis au hasard ont été examinés, selon l'étiquette dont le produit est diététique.
Cependant, les tests de laboratoire ont révélé que les pains bulgares analysés ont une teneur en fibres de 1,2 pour 100 grammes. À titre de comparaison, après un test similaire effectué dans un autre État membre de l'UE - les Pays-Bas, la teneur en fibres du pain local est 5 fois plus élevée.
L'arnaque la plus choquante des fabricants est que leurs produits contiennent près de 40 % de fibres. En fait, le pourcentage de ces ingrédients dans les produits de boulangerie testés n'est que de 0,52.
Autre fait marquant, selon certaines étiquettes, le pain convient aux diabétiques car il ne contient pas de sucre. Les experts qui ont mené la recherche soulignent que ces pains contiennent plus de sucre que les produits de boulangerie ordinaires. De plus, des résidus de cendres et de marc de café ont été trouvés dans le contenu. Le but de l'« additif » est d'améliorer l'apparence du produit.
L'association rappelle que l'apparence du pain est souvent déroutante. De nombreux consommateurs pensent que les pains noirs sont les plus sains car ils contiennent moins de calories et plus de fibres.
En fait, ce n'est pas le cas car la teneur la plus élevée se trouve dans les pains complets, qui peuvent être de couleur beaucoup plus pâle.
Le pain complet est fabriqué à partir de farine, dans laquelle le grain entier est moulu sans enlever la coque extérieure. La couleur du pain est foncée, surtout avec du pain de seigle.
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