2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le pain est un aliment de base bulgare, mais aussi un produit qui est produit en différentes variétés dans toutes les parties du monde. Rien qu'en Allemagne, plus de 3 200 moyens de subsistance sont cuisinés. Ce n'est pas un hasard si nous avons beaucoup de dictons qui s'y rapportent. La sagesse populaire la plus connue est que personne n'est plus grand que le pain.
À la lumière de cette déclaration incontestablement sage vient le fait que le pain le plus pur du monde est cuit dans notre pays. Cependant, cela ne s'applique qu'à ceux qui se préparent dans le petit boulangerie de Bogdan Bogdanov à Stara Zagora. Le produit au goût unique est fabriqué selon une ancienne recette bulgare et, comme prévu, ne contient aucun agent de conservation.
Les ingrédients du pain le plus pur sont les mêmes que ceux utilisés dans les temps plus anciens - la farine, le sel, l'eau de source et l'ingrédient magique est la levure vivante. Les lactobacilles naturels dans la farine et l'eau sont les mêmes que dans notre célèbre yaourt indigène.
Selon le boulanger Bogdanov, il verse de l'eau de source dans la farine de seigle et les bactéries commencent à se multiplier par fermentation lactique. Lorsque la levure reste chaude, elle fermente.
Le pain cuit avec un tel levain peut sécher pendant un mois sans changer son goût. C'est la raison pour laquelle les générations plus âgées, qui faisaient leur pain à la maison, ne le font qu'une fois par semaine et ont toujours du pain frais et savoureux chaque jour. Maintenant, ces qualités des produits de boulangerie sont obtenues avec de nombreux conservateurs et exhausteurs, qui, cependant, ont également des effets nocifs sur le corps.
La différence avec le pain de Bogdanov est que le sien permet aux gens de se sentir en bonne santé. Un autre avantage remarquable est que c'est ainsi qu'une ancienne tradition bulgare est relancée.
Produit de cette manière, le pain pas en quantités industrielles. Seulement 70 miches de pain sont proposées à la vente par jour. Ils sont tous emballés dans du papier de cellulose pure afin de ne pas altérer leur goût. Plus il reste longtemps, plus ce pain au levain unique devient délicieux.
Le rêve de boulanger Bogdan Bogdanovproduire le pain le plus pur de la planète, est de trouver un vrai four ancien, dans lequel le pain était cuit dans l'ancienne tradition bulgare, car pour le moment cela se fait dans un four moderne.
Pour les mérites de notre plat principal, Bogdan Bogdanov reçoit la reconnaissance de UNESCO. Il est déclaré pour trésor vivant en raison de sa contribution à cette occupation la plus ancienne de l'humanité, dont les origines sont enracinées dans les profondeurs du temps, dès le néolithique.
Et à notre époque moderne, la race humaine n'a pas trouvé un autre aliment pour remplacer le pain en importance, et donc la reconnaissance du boulanger bulgare est une reconnaissance de toute notre tradition associée à cette occupation humaine de base séculaire.
Conseillé:
Le Bananier Est La Plus Grande Herbe De La Planète
Les bananes - des fruits si délicieux, nourrissants et utiles nous surprennent avec autre chose - techniquement, elles appartiennent aux plantes herbacées. Les bananes sont connues depuis le IIIe siècle av. dans la région méditerranéenne.
Qu'est-ce Qui Est Cuit Sur Sirni Zagovezni
Sirni Zagovezni est l'une des fêtes chrétiennes vénérées. Le pardon est demandé ce jour-là. Les jeunes vont rendre visite aux plus grands et demandent pardon, puis les adultes demandent pardon aux jeunes. Sirni Zagovezni est le dernier jour avant le Carême pascal.
L'original : Le Riz Frit Le Plus Délicieux En Chinois Est Cuit De Cette Façon
On pense que la recette classique de riz chinois frit est originaire de la ville de Yangzhou dans la province orientale du Jiangsu. Préparé avec du porc, des crevettes et des oignons frais, le riz frit de Yangzhou est toujours la norme selon laquelle tous les autres plats de riz frit sont appréciés.
Quel Pain Est Le Plus Utile Et Le Plus Sain ?
La plupart des gens ne peuvent imaginer leur menu sans une ou quelques tranches de pain. Et parce qu'il ne s'ennuie pas, il rejoint généralement le régime tous les jours. Malheureusement, l'arôme et le goût magiques de l'enfance du pain fraîchement cuit mélangé à de la levure ne sont plus les mêmes de nos jours.
Le Pain Diététique En Bulgarie Est Plus Calorique
Une grande partie du "pain diététique" vendu dans les magasins bulgares est non seulement non diététique, mais également nocif pour la santé. Cela ressort clairement d'une inspection de l'association nationale bulgare « consommateurs actifs ».
