2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La plupart des gens ne peuvent imaginer leur menu sans une ou quelques tranches de pain. Et parce qu'il ne s'ennuie pas, il rejoint généralement le régime tous les jours. Malheureusement, l'arôme et le goût magiques de l'enfance du pain fraîchement cuit mélangé à de la levure ne sont plus les mêmes de nos jours. Il existe déjà un vaste choix sur le marché, vous devez donc être extrêmement prudent lorsque vous choisissez ces pâtes.
Le pain blanc d'aujourd'hui est composé principalement d'ingrédients nocifs - farine blanche, levure, sel raffiné, conservateurs, agents levants, améliorants, arômes, etc. La farine blanche n'est pas bien traitée par notre corps - c'est comme une colle qui obstrue le foie, le côlon et donc tout notre système interne.
Il ne reste rien d'utile du grain, et même maintenant la farine blanche est stockée trop longtemps dans les entrepôts. Par conséquent, ce type de pain n'est certainement pas la meilleure option pour votre table.
Le pain de seigle contient 30 % plus de fer, deux fois plus de potassium et trois fois plus de sodium que le pain ordinaire. De plus, il est extrêmement riche en vitamines. Chez les personnes qui consomment régulièrement un tel pain, les cardiopathies ischémiques et autres maladies cardiovasculaires sont jusqu'à 30 % moins fréquentes que chez les amateurs de pain blanc.
Le pain fait à 100% de blé entier ou d'autres grains entiers est riche en fibres, transformé plus lentement par l'organisme et maintient ainsi plus longtemps la sensation de satiété.
Les substances de ballast du pain complet, en passant par les intestins, stimulent leur activité et emportent avec elles l'excès de graisse des aliments. Ils aident donc à réduire le mauvais cholestérol dans le sang.
Au moment de choisir en magasin, sachez qu'il existe une grande différence entre le pain complet et le pain multigrains. Multigrain signifie que plusieurs céréales botaniques différentes sont utilisées - par exemple, le blé, le seigle, le maïs, l'avoine.
Le pain complet signifie que le grain entier est utilisé avec sa coque interne multicouche, sa couche d'aleurone, son endosperme et son germe. L'option la plus complète est le pain complet fabriqué à partir d'un bouquet de graines différent, c'est-à-dire. il est également multigrains.
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