2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Contrairement aux grosses citrouilles, qui sont considérées comme des fruits, la courgette (Cucurbita) est un légume, plutôt un parent de la pastèque et du concombre. Sa saison est en plein été.
Par sa forme et sa couleur, il ne fait pas partie des légumes les plus attrayants, mais ses bienfaits nutritionnels sont innombrables. La courgette n'a pas besoin de soins particuliers, et probablement peu d'entre vous savent qu'elle pousse de sept millimètres par jour.
Si vous décidez de cultiver des courgettes, il est important de se rappeler qu'elles sont récoltées 2 à 7 jours après la floraison. Vous devez vous assurer qu'il n'atteigne pas une longueur de plus de 15 centimètres, car il modifie ses qualités nutritionnelles.
Comme les pommes de terre et le maïs, les courgettes ont également été importées d'Amérique centrale. L'histoire montre que ce légume a été cultivé il y a 10 000 ans, et son goût doux et ses bienfaits pour la santé étaient résiduels pour survivre à travers les siècles et être cultivés en masse à ce jour.
S'il faut regarder la courgette à travers le prisme de l'identité nationale, les Bulgares peuvent à juste titre définir la courgette comme un légume « national ».
Il existe 4 sortes de courgettes:
Écraser - des courgettes de forme plus atypique et de couleur relativement différente, allant du blanc à l'orange et au vert;
Shayot - La courgette, qui a la forme d'une poire et remplace souvent l'avocat dans les salades. Cette variété nécessite un traitement thermique plus long;
Courgette - le corps de cette courgette est allongé, sa peau est fine de couleur verte ou jaune, et le coeur est tendre et blanc.
Col droit - les courgettes au corps cylindrique et à la peau jaune rugueuse. Son cœur est doux et juteux et est extrêmement riche en fibres et en vitamine C.
Comme déjà mentionné, les bienfaits pour la santé associés à la consommation de courgettes sont innombrables. Ils sont riches en sodium et potassium, magnésium, phosphore et fer, vitamines A, C, B1 et B2. Ils contiennent également une teneur relativement élevée en acides organiques.
En plus de cela, les courgettes sont faibles en calories - seulement 21 calories pour 100 grammes. Un bouquet de substances utiles et aucun risque pour notre bonne forme - les courgettes doivent absolument être présentes dans notre menu quotidien.
La consommation de courgettes convient à la prévention des maladies de l'estomac, de l'athérosclérose, de l'anémie et de l'obésité. La fibre, qui est abondante dans le contenu de ce légume, a un effet nettoyant sur le corps et aide à éliminer les toxines accumulées dans celui-ci.
Et enfin, quelque chose de curieux ! Avez-vous essayé la couleur courgette? Vous devriez certainement l'essayer! Malheureusement, cela n'est possible que si vous cultivez des courgettes dans le jardin, car elles ne sont pas encore disponibles sur le marché bulgare. Mais selon de nombreux gourmets, les jeunes fleurs de courgettes sont un vrai délice. Ils peuvent être servis panés ou en purée avec des champignons ou des pommes de terre.
Conseillé:
Mise En Conserve Et Conservation Des Courgettes
La courgette est un légume du début du printemps qui est préféré tout l'été en raison de son bon goût et de son prix très abordable. Les courgettes peuvent être utilisées pour faire tant de plats - elles sont ajoutées à la casserole, à la soupe, au riz, et elles deviennent merveilleuses et préparées sous forme de boulettes de viande, grillées ou grillées, même en moussaka avec des œufs et du yaourt.
Secrets Et Astuces Pour De Délicieuses Courgettes
ça arrive enfin saison des courgettes . Bientôt, ils seront posés en permanence sur notre table sous la forme d'une variété de plats. Si vous cuisinez toujours les courgettes de la même manière, si souvent vous n'en avez pas, si vous vous demandez comment améliorer vos recettes, vous pouvez lire notre secrets et astuces pour faire de délicieuses courgettes .
Comment Conserver Les Courgettes Pour L'hiver
Avec un goût délicat, les courgettes légères et rafraîchissantes peuvent être un excellent aliment pendant les jours de printemps-été. Leur conservation est similaire à celle des concombres et il est bon de les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Courgettes : Délicieuses, Utiles Et Faciles à Préparer
Les courgettes ne sont pas seulement des légumes délicieux, mais aussi utiles. Leur origine est d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Comme ils viennent de pays chauds, il est préférable de les cultiver dans des pays à climat tempéré. Ils mûrissent au printemps et en été, mais grâce à la culture en serre et à l'importation, ils peuvent être trouvés sur le marché toute l'année.
Trois Spécialités Irrésistibles Aux Courgettes
La courgette est un choix idéal pour un dîner léger ou comme apéritif. Nous vous proposons trois recettes très savoureuses et faciles à base de courgettes. La première suggestion est pour les courgettes farcies aux noix et à l'ail - elles deviennent délicieuses et parfumées et se marient bien avec une salade de tomates assaisonnée d'oignons.
