2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
ça arrive enfin saison des courgettes. Bientôt, ils seront posés en permanence sur notre table sous la forme d'une variété de plats.
Si vous cuisinez toujours les courgettes de la même manière, si souvent vous n'en avez pas, si vous vous demandez comment améliorer vos recettes, vous pouvez lire notre secrets et astuces pour faire de délicieuses courgettes.
Égoutter et sécher
Un des principaux règle lors de la cuisson des courgettes est de les sécher parfaitement avant de les cuire. Cela est particulièrement vrai pour les variantes de nos courgettes frites préférées ou cuites au four. Les courgettes elles-mêmes contiennent beaucoup d'eau, donc aucun supplément n'est nécessaire. Après avoir lavé les courgettes tranchées, séchez-les parfaitement à l'aide de papier absorbant. Ce n'est qu'alors que vous pouvez les étaler ou saupoudrer de farine, de chapelure ou de chapelure.
Enlever l'excès de graisse
Très savoureuses, mais aussi très grasses - telles sont parfois les courgettes, qui retiennent toujours la graisse lors de la friture, du rôtissage et de la cuisson à l'étouffée. Que pouvons-nous faire pour éliminer l'excès de graisse? Le papier de cuisine vient à nouveau à la rescousse. Après cuisson des courgettes placez-les soigneusement sur au moins deux feuilles de papier. Il absorbera parfaitement les graisses. Retourner les courgettes des deux côtés, en utilisant de nouvelles feuilles de papier absorbant pour l'autre côté.
Ne pas pré-saler
Saler les courgettes, surtout frits, ne doit être fait qu'après leur préparation. Sinon, si vous pré-salez les morceaux, ils commenceront à sécréter du jus. Ainsi, pendant le processus de friture, vous obtiendrez de l'eau supplémentaire dans la poêle, séparée des courgettes. Ils ne deviendront pas croustillants et agréablement cuits, mais étoufferont.
Mariner
Nous ne parlerons pas seulement des courgettes frites et cuites au four. Les poêles grillées ou grillées sont également incroyablement délicieuses. Cependant, ils deviendront absolument uniques si vous les faites mariner. Pour ce faire, préparez la marinade et laissez-les tremper pendant au moins une heure ou deux avant la cuisson. Vous avez besoin des principaux produits suivants pour la marinade - vinaigre (pomme ordinaire, vin ou balsamique), huile d'olive, ail finement haché ou pressé, épices de votre choix - comme le romarin, l'origan, le basilic, le poivre noir, le paprika. Si vous préférez, vous pouvez remplacer le vinaigre par du jus de citron fraîchement pressé. Vous pouvez rendre la marinade aigre-douce en ajoutant un peu de sucre ou de miel. Vous obtiendrez une saveur supplémentaire si vous saupoudrez d'aneth, qui est l'une des épices préférées pour toutes sortes de recettes de courgettes.
Ne pas éplucher les courgettes
C'est vrai - frais, jeune, courgettes petites et tendres ils n'ont pas besoin d'être pelés. Il suffit de bien les laver et de les couper avec la peau. Mais si vous avez de grosses courgettes, même légèrement trop mûres, ne vous contentez pas de les éplucher, mais enlevez leur chair intérieure ainsi que les graines.
Courgettes et bière
Vous êtes probablement surpris par cette suggestion, mais courgette et la bière s'entendent bien. Si vous préparez une cocotte avec des courgettes, des courgettes au four ou des courgettes farcies, vous pouvez facilement verser un verre de bière. Vous obtiendrez une sauce délicieuse et parfumée. Il est même possible de faire une panure à la bière si vous allez faire frire. Il suffit de mélanger la farine avec un peu de bière et de tremper joliment les courgettes dans la purée obtenue. Vous pouvez maintenant faire frire. Vous aurez bientôt une version croustillante de notre produit estival préféré.
C courgettes que vous pouvez encore cuisiner nos courgettes préférées en grec, la soupe aux courgettes, la moussaka aux courgettes, le rouleau de courgettes, les courgettes avec du riz, et ceux d'entre vous qui suivent un régime rapide ou au régime, peuvent faire des courgettes maigres.
Conseillé:
Secrets Pour Cuisiner De Délicieuses Soupes
Voici quelques règles que nous devrions toujours suivre, faire de délicieuses soupes : - Lorsque nous cuisinons des soupes, la viande est versée avec de l'eau froide et les légumes sont mis dans de l'eau bouillante et ajoutés successivement, en fonction de la durée de cuisson nécessaire;
Secrets Et Astuces Pour Un Petit-déjeuner Parfait
Le petit-déjeuner au lit est l'un des principaux moyens de chouchouter quelqu'un que vous aimez. Le secret d'un petit-déjeuner parfait ne réside pas dans des ingrédients exotiques ou des recettes compliquées - c'est à l'avance. Que faire en premier :
Comment Conserver Les Courgettes Pour L'hiver
Avec un goût délicat, les courgettes légères et rafraîchissantes peuvent être un excellent aliment pendant les jours de printemps-été. Leur conservation est similaire à celle des concombres et il est bon de les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Courgettes : Délicieuses, Utiles Et Faciles à Préparer
Les courgettes ne sont pas seulement des légumes délicieux, mais aussi utiles. Leur origine est d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Comme ils viennent de pays chauds, il est préférable de les cultiver dans des pays à climat tempéré. Ils mûrissent au printemps et en été, mais grâce à la culture en serre et à l'importation, ils peuvent être trouvés sur le marché toute l'année.
Les Courgettes Sont Parfaites Pour Perdre Du Poids
Les courgettes sont parfaites pour tout plat de printemps et d'été. Si nous examinons la composition des courgettes, nous trouverons des ingrédients utiles et sains aux bienfaits incontestables pour la santé. Il est bien connu de tous comme une excellente source de manganèse et de vitamine C (deux fois plus que le potiron).