2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Afin de préserver les qualités utiles des fruits secs, ils doivent être conservés correctement. L'essentiel pour leur bonne conservation est leur humidité et leur emballage.
Les fruits secs sont mieux conservés s'ils sont séchés à leur humidité optimale - 17-24%. Différents fruits ont une humidité différente, donc s'ils sont stockés ensemble, chaque espèce doit être emballée hermétiquement séparément.
Sinon, les fruits avec une humidité plus élevée la perdront au détriment de ceux avec une humidité plus faible. Les fruits séchés périodiquement doivent être vérifiés pour le développement de moisissures ou de parasites.
Le séchage du fruit n'est pas non plus souhaitable car il réduit la qualité du fruit. Ils se dessèchent, foncent et ne récupèrent pas lorsqu'ils sont mouillés. De plus, lorsqu'ils sont séchés, ils deviennent trop durs et moins agréables au goût que s'ils conservaient une partie de leur jutosité.
Il est préférable de conserver les fruits secs dans des bocaux ou des sacs en verre transparent ou en plastique. Ainsi, s'il y a des parasites sur les fruits, leurs excréments et de petites particules de fruits endommagés s'accumuleront au fond et pourront être facilement remarqués.
Des sacs en tissu épais ou en papier peuvent également être utilisés, qui doivent être attachés très étroitement. Pour la prévention des parasites, ils doivent être vérifiés périodiquement, en particulier la partie intérieure supérieure, où se trouvent des plis dans lesquels se cachent généralement les parasites.
Selon les conditions de stockage, les fruits secs peuvent changer de poids. Si l'air est trop sec, il absorbera l'humidité du fruit et perdra du poids.
Et vice versa - dans l'air humide, les fruits seront inutilement hydratés, ce qui peut provoquer des moisissures et attirer des parasites.
Il est déconseillé de conserver les fruits secs dans des boîtes en plastique, car ils deviendront ainsi trop humides et se transformeront en une masse collante, d'apparence et de goût désagréables.
Il est nécessaire d'avoir un peu d'air lors du stockage des fruits secs, si vous préférez toujours les emballages en plastique.
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Conservation Et Conservation De L'ail
L'ail est un légume qui, en plus d'être savoureux et très parfumé, est également utile. Convient à de nombreux plats cuisinés et donne une saveur particulière que seul ce légume possède. Il peut être consommé de n'importe quelle manière cru, par plat, en conserve, frais, ancien.
Les Bienfaits Des Fruits Secs
Les fruits secs sont des vitamines naturelles utiles non seulement en hiver mais tout au long de l'année. Ils sont utiles et délicieux, et si vous les combinez avec des noix, vous obtiendrez un petit-déjeuner copieux. Les fruits secs améliorent l'humeur, fournissent de l'énergie vitale et sont une bonne alternative au sucre.
Le Secret Des Fruits Secs
Les dattes, en tant que source d'énergie, surpassent tous les autres fruits. Ils contiennent absolument toutes les vitamines, sauf E, mais la plupart contiennent de la vitamine B5, qui augmente l'efficacité et améliore la concentration et l'attention.
Les Fruits Secs Dangereux Provoquent Des Réactions Allergiques
Les fruits secs importés vendus dans les chaînes alimentaires nationales sont pleins de produits chimiques qui peuvent provoquer diverses réactions allergiques, écrit Everyday. L'Agence de sécurité alimentaire a averti que des sulfites, qui n'étaient pas marqués sur les étiquettes, ont été trouvés dans plus de 2 tonnes de fruits secs sur les marchés nationaux.
Faites Facilement Des Fruits Secs Sucrés Pour Les Jours D'hiver
Faire des compotes, bien qu'un peu dépassées, n'est pas si vieux que ça. Il y a des années, on ne faisait pas tellement de compotes, mais plutôt les fruits secs hôtes, ce qui est plus sain. Ensuite, les fruits ont été mis à bouillir dans de l'eau chaude - notre célèbre oshav.
