2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Peut-être que tout le monde connaît les avantages des noix (ou du moins en a entendu parler), mais beaucoup de gens ont peur de leur teneur élevée en calories. Oui, les noix sont très nutritives, mais il ne faut pas avoir peur de les consommer: la composition de ces produits comprend de précieux acides polyinsaturés, indispensables au bon fonctionnement du cerveau.
De plus, les noix contribuent à l'élimination du mauvais cholestérol de l'organisme, au maintien du système cardiovasculaire et pour tirer le meilleur parti de ces produits, elles doivent être correctement traitées avant utilisation.
Chaque type de noix a des propriétés spéciales et dans la sélection de recettes d'aujourd'hui, un ingrédient est bouillie - une noix riche en fer, qui possède des propriétés antiseptiques et maintient également la santé de l'émail des dents. Et nous avons trouvé des façons intéressantes de l'utiliser en cuisine.
Yaourt aux noix de cajou
En raison de sa texture crémeuse, les noix de cajou - peut-être les plus tendres de tous les types de noix - sont utilisées comme base pour un yogourt végétalien léger mais nutritif. Une alternative idéale au plat habituel avec du lait fermenté pour ceux qui souffrent de la maladie cœliaque ou pour ceux qui ont tout simplement décidé d'abandonner les produits laitiers. La chose la plus importante dans cette recette est le pré-trempage des noix et après avoir mélangé tous les ingrédients. Mais le résultat en vaut la peine: ajoutez toutes sortes de fruits et le petit-déjeuner vert délicieux, sain et satisfaisant est prêt !
Ingrédients:
1 tasse de noix de bouillie crues
1 tasse d'eau filtrée
3/4 cuillère à café ou 2 capsules probiotiques (vendues dans n'importe quelle pharmacie)
1/2 cuillère à café d'agar-agar (facultatif, si vous voulez une consistance de yaourt plus épaisse, si vous n'évitez pas les produits d'origine animale, vous pouvez utiliser de la gélatine nature)
Recette:
Faire tremper les noix de cajou dans de l'eau filtrée pendant 2 heures. Pour ce faire, placez les noix de cajou dans une assiette creuse et ajoutez-les. Après quelques heures, versez l'eau et rincez les noix.
Transférez les noix de cajou dans un mélangeur, ajoutez 1 tasse d'eau, ajoutez des probiotiques; pour une consistance plus épaisse, ajoutez de l'agar-agar ou de la gélatine. Si les probiotiques sont en capsules, ils doivent être ouverts et versés dans le mélangeur. Battre pendant 1 minute.
Versez le mélange obtenu dans un bocal, fermez le couvercle et laissez dans un four préchauffé à 40 ° C ou dans un autre endroit chaud pendant 12 à 16 heures. Si le yaourt est devenu plus épais et a également acquis son acidité caractéristique, vous pouvez le transférer au réfrigérateur. Sinon, laissez le yaourt quelques heures de plus dans un endroit chaud jusqu'à ce que vous obteniez le résultat souhaité.
Yaourt de cajou aux fraises
Cette yaourt aux noix de cajou cela peut être fait en le mélangeant simplement dans un mélangeur avec vos fruits frais ou surgelés préférés. Vous pouvez ajouter des fraises et du sirop d'érable à votre version de yogourt aux noix, ce qui donne au plat à la fois une légère acidité et une agréable douceur. Nous recommandons uniquement de surveiller la qualité du sirop et de vérifier sa composition: il ne doit pas y avoir de sucre ajouté et d'additifs chimiques artificiels.
Ingrédients:
2 tasses (280g) bouillie crue
1/2 tasse (100 ml) d'eau filtrée
2 gélules probiotiques
1 1/2 tasse (200 g) de fraises, fraîches ou surgelées
1 cuillère à soupe de sirop d'érable biologique (ou plus si besoin)
1/2–1 jus de citron
graines de gousse de vanille
Additifs:
pollen d'abeille
fruit frais
flocons de noix de coco non sucrés
graines de chanvre
graines de grenade
granola de votre choix
tout autre produit de votre choix
Recette:
Faire tremper les noix de cajou dans de l'eau filtrée pendant 8 heures, puis bien rincer les noix.
Mélangez les noix de cajou avec de l'eau filtrée dans un mélangeur et battez à grande vitesse jusqu'à obtenir un mélange crémeux et lisse.
Transférer dans un bol ou un bocal en verre stérilisé, ouvrir les capsules probiotiques et verser la poudre dans le mélange. Remuer avec une cuillère en bois ou en plastique.
Couvrir d'un linge propre ou d'une étamine et placer dans un endroit sombre et chaud pendant environ 12 heures ou toute la nuit. Le mélange doit acquérir un goût aigre semblable au yaourt traditionnel.
Transférer à nouveau le yaourt dans un mélangeur, ajouter les fraises, le sirop, le jus de citron et les graines de vanille et battre jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez plus d'édulcorant liquide ou de jus de citron au goût.
Frais yaourt aux noix de cajou réfrigérer pendant au moins 30 minutes (le plus long sera le mieux) et servir avec votre garniture préférée.
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Produit D'acide Lactique De Noix De Cajou Et De Fromage De Cajou - Comment Faire
Noix de cajou est une espèce d'arbre de la famille des sumacs. Les noix de cajou sont également connues sous le nom de cacahuètes indiennes. Cette délicieuse noix a la forme d'un rein et est riche en phosphore, magnésium et fer. Il a également un index glycémique bas.
Nous Nous Attendons à Une Hausse Record Des Prix De La Noix De Cajou
Les importations de noix de cajou du Vietnam augmenteront jusqu'à 40%, et la raison de ces valeurs élevées est la sécheresse dans le pays asiatique. Cela a nécessité une augmentation du prix de gros à 9 000 $ la tonne. Les commerçants nationaux disent que les prix des noix restent stables pour le moment, mais comme la majeure partie des noix de cajou en Bulgarie sont fournies par le Vietnam, il est très probable que leur prix augmentera dans les semaines à venir.
Noix De Cajou - Le Coup De Foudre
Les noix de cajou appartiennent à la soi-disant. nourrit le coup de foudre. En plus de leur goût unique, ils sont également des aliments très nutritifs et font partie de ceux qui devraient être consommés quotidiennement car ils ont un effet bénéfique sur notre santé.
Les Noix De Cajou Sont Utiles Contre Le Diabète
Noix de cajou ils peuvent être riches en calories, mais ils s'avèrent bons pour la santé humaine. Des experts du Canada et du Cameroun ont constaté que extrait de noix de cajou peut améliorer la réponse du corps à l'insuline, rapporte Science Daily.
Avantages Pour La Santé Des Noix De Cajou
Les noix de cajou sont de plus en plus présentes à notre table à la maison. Connu sous le nom de noix, il s'agit en fait d'un noyau de poire ou aussi appelé pomme poussant en Inde. La chair est également consommée, mais se gâte rapidement, c'est pourquoi seuls ces délicieux noyaux, aussi appelés noix de cajou, nous parviennent.
