2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Faire des compotes, bien qu'un peu dépassées, n'est pas si vieux que ça. Il y a des années, on ne faisait pas tellement de compotes, mais plutôt les fruits secs hôtes, ce qui est plus sain. Ensuite, les fruits ont été mis à bouillir dans de l'eau chaude - notre célèbre oshav. Aujourd'hui, on peut aussi facilement préparer des fruits secs.
Voici quelques conseils pour sécher certains de nos fruits préférés.
Poires séchées
Les poires sont lavées, les pépins sont retirés et coupés en fines tranches. Pour éviter le noircissement, ils doivent être immergés dans une solution à 1% d'acide tartrique (10 g d'acide par litre d'eau). Avant le séchage, les tranches de poire sont plongées dans de l'eau bouillante pendant une minute ou deux. Après cette procédure, ils sont disposés sur un filet ou une grille en bois, en remuant de temps en temps pour qu'ils ne collent pas. D'abord séché au soleil puis à l'ombre.
Figues sèches
Les plus gros fruits sont les meilleurs pour le séchage. Il est bon qu'ils aient séché avant de les déchirer. Les fruits sont disposés tiges vers le bas sur des grilles en bois. Il est bon de retourner les fruits presque tous les jours. Leur séchage dure environ 10-12 jours. Ils peuvent également être enfilés sur un fil et laissés au soleil.
Prunes séchées
Les pruneaux sont le plus souvent séchés, mais les déchets peuvent également être séchés. La condition la plus importante est que les fruits soient bien mûrs pour être sucrés. Lavez bien et après égouttage, faites bouillir pendant 2-3 minutes dans de l'eau bouillante. Disposer sur une grille ou un filet et sécher au soleil.
Raisins secs
Le séchage est le même que pour les autres fruits. Nous devons choisir des variétés sucrées et parfumées avec quelques graines. Les fèves sont pourries et bouillies dans de l'eau bouillante, à laquelle on ajoute un peu d'huile de bois. Il donne aux mamelons un aspect brillant. Après égouttage, les fèves sont mises à sécher.
Champignons séchés
Les champignons sont les meilleurs pour le séchage. Seuls les bons champignons non endommagés sont sélectionnés. Il faut bien nettoyer avec une brosse de sable et de particules collantes. Les souches sont coupées et séchées séparément. Les gros champignons sont coupés en tranches d'environ cinq millimètres d'épaisseur. Les champignons sont séchés au soleil pendant la journée et récoltés le soir. Après séchage, ils sont placés dans des sacs en coton et stockés dans un endroit sec.
Conseillé:
Les Parfaits Plaisirs Sucrés En Hiver
L'hiver est limité et stagnant et a la très mauvaise habitude de nous laisser souvent et longtemps loin de beaucoup de choses, de lieux et de personnes préférés. Et probablement tout le monde conviendra que l'un des rares plaisirs d'hiver est la nourriture de Sa Majesté.
Les Fruits Les Plus Sucrés Et Les Calories Qu'ils Contiennent
La consommation de fruits frais est recommandée par presque tous les nutritionnistes. D'une part, ils contiennent beaucoup de vitamines et, d'autre part, aident une personne à surmonter son envie de sucreries. Des études récentes montrent que même les personnes atteintes de diabète peuvent manger toutes sortes de fruits, à condition de ne pas en abuser.
Des Fruits Frais Tous Les Jours Contre Les Maladies Cardiaques
La consommation quotidienne de fruits frais nous protège jusqu'à 40 % des maladies cardiovasculaires (MCV), selon une nouvelle étude. Une équipe de scientifiques de l'Université d'Oxford au Royaume-Uni a analysé 451 681 personnes de 5 zones rurales et 5 zones urbaines de Chine.
Perdre 3 Kg En 3 Jours D'un Régime à Base De Noix Et De Fruits Secs
À partir d'un régime à base de noix et de fruits secs, vous pouvez perdre du poids en seulement 3 jours en perdant 1 livre chaque jour. Le régime est utile pour les jours plus froids et a un effet positif sur la digestion. Pour le régime, vous avez besoin de 5 sachets de 100 grammes avec différents fruits secs et noix.
Des Aliments Pour Tous Les Jours Pour Lutter Contre Les Virus Et Les Rhumes
Soupe au poulet Les ingrédients qu'il contient ont fait leurs preuves pour lutter contre les infections virales . Il vous réchauffera également, vous aidera à déboucher votre nez et à respirer plus librement. Les soupes sont particulièrement adaptées aux rhumes car elles sont faciles à digérer et apaisent l'estomac.
