2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les personnes atteintes d'une maladie du foie doivent suivre un régime alimentaire spécial car la façon de manger affecte directement l'état du foie. En premier lieu, la consommation d'alcool doit être arrêtée. Il déshydrate le corps et détruit tous les effets bénéfiques sur le foie, acquis au cours du traitement et de l'alimentation.
Chaque patient doit consulter un médecin afin de préparer un régime adapté à ses besoins individuels et aux caractéristiques de son corps. Mais il existe des règles générales à suivre pour les personnes atteintes d'une maladie du foie.
La nourriture doit être variée et contenir tous les groupes alimentaires. La différence entre le régime alimentaire d'une personne en bonne santé et celui d'une personne souffrant d'une maladie du foie réside dans le rapport entre les aliments.
Chez les personnes ayant des problèmes de foie, les aliments glucidiques jouent un rôle majeur. Il s'agit notamment du blé, du riz, du maïs, des pâtes, des crèmes d'amidon, de la semoule, des biscuits et des flocons d'avoine. L'utilisation de pain complet est recommandée.
Une place importante est occupée par les fruits et légumes, qui peuvent être consommés crus ou cuits. Une portion équivaut à un fruit frais - banane, pomme, orange, 200 ml de jus de fruits, une demi-tasse de compote ou un quart de tasse de fruits secs. Les pommes de terre bouillies ou cuites au four, le chou, les carottes et les épinards conviennent. Les salades sont également une partie importante de l'alimentation quotidienne.
Les personnes atteintes d'une maladie du foie doivent exclure de leur alimentation les graisses, les aliments frits et la bouillie. La nourriture ne doit pas être frite, mais préparée d'une autre manière - bouillie ou cuite au four.
Parmi les viandes à ne manger que celles faibles en gras, il est recommandé qu'elles soient cuites. La consommation de sucreries et d'épices épicées doit également être minimisée. Les cornichons, les conserves et les aliments salés doivent être exclus du menu. Les saucisses et les viandes fumées sont également nocives.
L'apport quotidien total de protéines végétales et animales ne doit pas dépasser 200 grammes. Les aliments riches en protéines sont la viande, le poisson, les produits laitiers, les œufs. Les aliments végétaux de ce groupe comprennent les haricots, les pois, les lentilles et le soja.
Vous devez boire suffisamment d'eau. Le lait et les thés sont également autorisés.
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