2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Il est clair pour nous tous que lorsqu'un chef-d'œuvre culinaire ou simplement un produit alimentaire devenu un mets délicat apparaît sur la scène, toutes les nations commencent à essayer de s'approprier le "brevet" qui le porte.
Et puisque nous parlerons du saucisson épicé, déjà connu dans le monde entier sous le nom Pepperoni, nous essaierons de retracer quel pays pourrait avoir des "revendications" sur son "brevet" et en fait lequel est le plus important - qui l'a inventé ou qui lui a donné tant de popularité.
Pour "brevet" sur Pepperoni les Italiens et les Américains peuvent se battre. Le premier l'a inventé et le second l'a rendu populaire dans le monde entier. Mais allez-y doucement.
En fait, les Italiens ont créé la saucisse de porc épicée, mais pour la première fois, les fabricants de pizza américains l'ont incluse comme ingrédient principal dans leur pizza, nommée Pizza alla diavola. Aujourd'hui, le Pepperoni peut être trouvé dans de nombreuses autres pizzas, mais il est largement utilisé dans la fabrication de Pizza Pepperoni et Devil.
La saucisse italienne classique est composée à 70 % de porc et à 30 % de bœuf, mais il existe de nombreuses autres variantes de la recette. Dans les Caraïbes, par exemple, il est fabriqué à partir de viande de cheval ou d'âne, ou d'une combinaison des deux. Dans certains pays, il est fabriqué à partir de volaille.
Mais quelle que soit exactement la viande (nous soulignons que le vrai classique est la version italienne), il est obligatoire d'avoir 3 épices, sans lesquelles la saucisse n'aurait pas sa couleur et son goût caractéristiques. Ce sont le poivre noir et rouge, ainsi que l'ail. Ce sont eux qui donnent au Pepperoni son goût plus prononcé et plus épicé.
UNE d'où le nom Pepperoni? Très simple - en anglais poivre signifie poivre, et en italien c'est peperoncino, mais généralement avec ce nom est défini les poivrons rouges épicés.
Cependant, quel que soit le pays qui appelle ses poivrons, le fait est que la magie du Pepperoni a conquis le monde entier, et les pizzas du même nom sont parmi les plus préférées des connaisseurs de gourmandises.
Ce qui est plus intéressant, c'est que vous pouvez préparer vous-même cette saucisse épicée, car il existe suffisamment de directives sur Internet pour y parvenir, y compris des recettes détaillées. Et cela vaut vraiment la peine d'avoir votre propre saucisse épicée maison, que vous avez préparée selon vos goûts.
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