2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Le travail de notre cerveau dépend de ce que nous mangeons, des médicaments que nous prenons, de notre mode de vie. La plasticité de son cerveau et sa capacité à se réajuster sont fortement influencées par des facteurs externes.
L'un d'eux est la nutrition. Bien sûr, aucun menu ne fera d'une personne ordinaire un lauréat du prix Nobel. Mais une bonne nutrition nous aide à utiliser notre potentiel intellectuel plus efficacement.
De plus, si nous mangeons correctement, nous dirons adieu à la distraction, à l'oubli et à la fatigue, qui nous compliquent grandement la vie. En premier lieu, les protéines sont importantes pour le bon fonctionnement du cerveau.
Au cours du processus de digestion, ils se décomposent en acides aminés, dont certains sont impliqués dans la production de neurotransmetteurs - des substances biochimiques, qui sont utilisées pour transmettre des informations des sens au cerveau.
Lors de tests sur des végétariens, les chercheurs ont conclu que leur QI était légèrement inférieur à celui de leurs pairs carnivores et ne souffrait donc pas de carence en protéines.
Un petit-déjeuner léger mais riche en protéines - œufs, yaourt, fromage cottage aide à se protéger de la baisse de force de l'après-midi et à faire face au stress.
En deuxième place est la graisse. Le cerveau est composé de près de soixante pour cent de matières grasses, dont un tiers est fourni par l'alimentation.
Les acides gras oméga-3 font partie de la membrane des cellules cérébrales et affectent le taux de transmission de l'information de neurone à neurone. Les gens qui mangent plus de poisson gras que les mers froides conservent longtemps la clarté de leurs pensées.
Au moins deux fois par semaine, vous devriez manger du poisson gras et en même temps manger moins de sucreries qui ne sont pas faites maison, car elles sont capables d'inhiber le travail des cellules du cerveau.
En troisième position se trouvent les glucides, qui sont convertis en glucose et le cerveau les reçoit par les vaisseaux sanguins. Le cerveau compense le manque de glucose en réduisant son activité.
Les aliments à faible teneur en glucides - légumineuses, pains à grains entiers et pâtes - aident à garder l'attention plus longtemps et à se concentrer davantage. Plus de la moitié du pain consommé au petit-déjeuner est utilisé par notre corps pour améliorer les fonctions cérébrales.
Si nous supprimons les glucides lents du petit-déjeuner des élèves, cela affectera leur attention en classe. L'excès de glucides rapides - pâtisseries, jus sucrés, gaufres au chocolat interfèrent avec le travail intellectuel.
Les vitamines dont le cerveau ne peut se passer sont celles du groupe B. Elles sont également nécessaires à la production de sérotonine, dont le manque provoque la dépression.
La vitamine B6 se trouve dans le foie de morue et la levure, l'acide folique - dans le foie de poulet, le jaune d'œuf et les haricots, la vitamine B12 dans le foie, le hareng et les huîtres.
La vitamine B1 se trouve dans le porc, les lentilles et les céréales. Ils aident tous le cerveau à se recharger. La vitamine C stimule le cerveau. Le matin, il est bon de boire un verre d'orange fraîche.
Le fer est également très bon pour le cerveau. On le trouve dans le sang, le bœuf et le veau, le foie et les lentilles. Pour remplir votre cerveau de miel, mangez du foie de bœuf, des calamars et des huîtres.
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