2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le tapioca entre de plus en plus dans notre cuisine. Ce délicieux extrait est obtenu à partir d'une plante appelée manioc. Il est utilisé pour préparer des desserts très savoureux - pudding, bonbons et autres.
La partie la plus utile de cette plante est la racine. Il a une forme cylindrique et est de couleur brune. Il est cultivé au Brésil. La principale qualité du tapioca est qu'il s'agit d'une plante sans gluten.
Il est souvent utilisé à la place du blé car le blé contient du gluten. La plante augmente les globules rouges dans le corps et aide à augmenter la circulation sanguine. Une autre propriété bénéfique du tapioca est qu'il abaisse le cholestérol, stimule le métabolisme et protège les os en maintenant leur densité minérale.
Chez les patients atteints d'Alzheimer, une consommation élevée de la plante de tapioca est recommandée. Pour qu'il soit utile dans son utilisation, il doit être préparé de la bonne manière. Sinon, cela peut devenir dangereux car la plante produit du cyanure, et elle est très toxique pour l'homme.
Il est transformé dans les entreprises sous forme de perles, de flocons et de bâtons. Le tapioca est riche en fibres, une bonne source de protéines. Il contient de nombreux minéraux et vitamines du groupe des vitamines B, B6, manganèse, sélénium, cuivre, potassium, fer, acide folique. Charge le corps en glucides, l'apport quotidien est de 1 tasse.
Il fournit 45% des glucides dans le corps humain. Le tapioca est utilisé avec succès dans les régimes et les troubles de l'alimentation, les blessures, les chirurgies et les maladies de la thyroïde. Avec sa riche palette de vitamines, il contribue également à la santé mentale des personnes.
Il combat avec succès les radicaux libres dans le corps contre les cellules cérébrales endommagées. Le tapioca est encore peu connu dans notre pays, mais il trouvera de plus en plus souvent une place sur notre table en raison de son action utile.
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