2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il y a quelques éléments de base à garder à l'esprit lorsque vous préparez des bouchées au vin. Ils doivent être combinés autant que possible en goût et en arôme avec les boissons au vin. Par conséquent, les bouchées ne doivent en aucun cas être épicées ou très assaisonnées. Sinon, le nez et le palais ne pourront ni sentir ni goûter le vin.
Pain et biscuits
Les pains aromatisés et les biscuits salés/craquelins conviennent parfaitement aux soirées vinicoles. Ils nettoient très bien le palais entre deux dégustations de vins différents. De plus, ils saturent et complètent le vin d'une superbe manière. Les bagels français conviennent parfaitement. La condition obligatoire pour les pains est qu'ils ne soient pas très savoureux et en aucun cas qu'ils soient sucrés. Ils se marient mieux avec du fromage, vous pouvez donc les mettre à côté de l'assiette avec des produits laitiers.
Sirène
Le vin et le fromage est l'une des meilleures combinaisons. Les fromages à pâte molle, comme le camembert français, peuvent être tartinés sur des pains croustillants. Là encore, la règle est de ne pas choisir des fromages aux caractéristiques gustatives fortes.
Olives
Bien que peu utilisent les olives comme complément alimentaire aux vins, cette combinaison s'avère extrêmement appropriée. La variété grecque kalamata est la plus appropriée.
Des fruits
Vous pouvez utiliser les fruits comme alternative aux bouchées sèches. Il convient de placer l'assiette de fruits à côté ou entre les fromages. Les plus appropriés pour le vin sont les melons, les poires, les framboises et les pommes.
Noix et fruits secs
Des suggestions appétissantes pour les bouchées de vin sont les noix et les fruits secs. Cependant, ne les mélangez en aucun cas. Utilisez des bols séparés pour les noix et les fruits secs. Les noix doivent être en petits morceaux, en particulier les noix. Par exemple, ils se marient mieux avec des amandes. Les noix trop salées, comme les cacahuètes frites, ne conviennent pas.
Bruschettas de tomates à l'ail
Vous pouvez les préparer vous-même à la maison. Couper la baguette en fines tranches, les graisser légèrement avec de l'huile d'olive et cuire au four préchauffé pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée. Avant de servir, mélanger l'huile d'olive avec du basilic frais, du sel, de l'ail rôti et de la pâte de tomate. Étaler sur les bruschettas cuites et servir.
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