2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour comprendre une culture et la connaître, il faut goûter à la cuisine nationale. La nourriture fait partie du patrimoine culturel de chaque nation.
Se familiariser avec les traditions culinaires donne l'occasion non seulement de connaître chaque nouveau lieu, mais aussi de faire un parallèle avec la mesure dans laquelle les cultures de différents peuples interagissent et quelles traditions sont entrées dans notre propre culture au contact d'autres peuples.
Selon UNESCO un numéro Nourriture et boissons font partie du patrimoine culturel immatériel et le conseil de l'organisation est de les essayé si possible. En voici quelques uns.
Pizza napolitaine
La pizza originale de Naples est reconnue comme un véritable art qui vaut la peine d'être essayé. La préparation traditionnelle de ce plat universellement apprécié se compose de plusieurs étapes, dont la rotation de la pâte et la préparation du four pour la cuisson. La méthode pizzaioulo, qui a également donné son nom à la pizza, est considérée comme un art.
café turc
Dans la tradition culturelle de la Turquie, avoir son mot à dire symbolise l'hospitalité et une ambiance amicale lors de la réception d'invités ou lors de toute occasion festive. Les grains de café sont torréfiés et réduits en poudre, puis mélangés avec du sucre et de l'eau froide. Le récipient dans lequel le café est préparé s'appelle une cafetière et il est fait de miel. La boisson est bouillie sur une cuisinière ou sur du sable chaud sans bouillir. C'est la raison de la mousse épaisse typique du café turc.
bière belge
La Belgique est un véritable trésor de bières et de brasseries. L'importance de la production de bière locale est inscrite sur la liste de l'UNESCO depuis 4 ans.
Pain lavash arménien
Photo: Lapin à la cannelle
Le pain fin traditionnel d'Arménie est fabriqué à partir de farine de blé et d'eau. Bien que les ingrédients soient assez simples, sa fabrication demande beaucoup d'habileté, des efforts considérables sont déployés pour obtenir le résultat souhaité. Fromage, légumes et viande accompagnent ce délicieux gâteau mince, qui est une carte de visite de l'Arménie.
Vin géorgien à kvevri
Pendant des siècles, les Géorgiens ont produit la plus ancienne boisson dans un récipient en céramique appelé kvevri. Le vin y est élevé et stocké. La tradition est gardée secrète et transmise de génération en génération, et le vin en Géorgie occupe une place centrale dans de nombreuses traditions.
Kimchi de Corée
Les Coréens font un cornichon traditionnel en salant des légumes, principalement du chou et en le laissant fermenter. Ils l'appellent kimchi. Cet aliment est un incontournable de la cuisine coréenne. Il est préparé à la fin de l'automne dans chaque foyer. Les secrets de fabrication du kimchi sont une façon de rejoindre la communauté familiale.
cuisine française
En France, manger est un rituel et la cuisine est élevée au sommet du véritable art. C'est pourquoi les traditions gastronomiques du pays font partie du patrimoine culturel immatériel mondial. Les plats gastronomiques en France suivent leur ordre traditionnel. Cela commence par un apéritif, suivi d'un menu d'au moins quatre plats.
un plat méditerranéen
La cuisine méditerranéenne est reconnue comme l'alimentation la plus saine au monde. Il repose sur des fruits frais et frais, des légumes et des viandes légères, principalement à base de fruits de mer. Les marchés locaux sont un bon endroit à visiter car ils sont la base sur laquelle repose cette cuisine saine.
Cuisine japonaise Washoko
Washoko est le nom donné à la cuisine japonaise, qui s'est développée au cours des siècles avant que les Japonais ne laissent entrer l'influence d'autres traditions culinaires. La nourriture est à plusieurs niveaux et est servie dans un ordre strictement défini, basé sur les ressources locales et les aliments de saison.
Cuisine mexicaine traditionnelle
La nourriture au Mexique est une autre tradition culinaire, a trouvé sa place dans la liste de l'UNESCO. Il est basé sur d'anciennes pratiques culinaires dans la préparation des aliments et aussi dans la culture des produits. Les principaux ingrédients sont locaux - maïs, haricots, avocats, piment, cacao et vanille. Le goût épicé est particulièrement caractéristique de cette cuisine.
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Lorsque nous mangeons, nous essayons de profiter pleinement du goût du plat. Afin de mieux mettre en valeur ses avantages, nous devons combiner notre alimentation avec les boissons appropriées. Une bonne nourriture servie avec une mauvaise boisson peut gâcher le plaisir de manger et il est possible que le plat reste sous-estimé.
Quels Aliments Et Boissons Sont Riches En Polyphénols ?
Certains fruits et légumes, ainsi que de nombreux autres aliments et boissons tels que le chocolat, le vin, le café et le thé, contiennent des polyphénols importants. La capacité antioxydante des polyphénols est en fait la raison pour laquelle les produits contenant ces substances ont une bonne réputation.
Voir à Partir De Quels Aliments Quels éléments Obtenir ?
Nous, les humains, consommons des aliments nombreux et variés, mais savons-nous ce qu'ils contiennent réellement. Savons-nous sur quoi se concentrer et lesquels éviter ? Avec la consommation de certains produits, nous pouvons naturellement obtenir les substances nécessaires à notre corps, au lieu de les prendre sous forme de comprimés.
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Une bonne santé générale et une résistance au rhume et aux virus sont dues à l'état de notre système immunitaire. On peut la renforcer avec des compléments alimentaires ou naturellement par l'alimentation, à condition de savoir quels aliments ont des bienfaits prouvés pour stimuler les fonctions protectrices de l'immunité.
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