2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Non pas qu'un délicieux gâteau ne puisse s'en passer glaçage, mais avec la bonne, votre friandise aura un aspect plus beau et fini, et elle deviendra plus appétissante. Découvrez qui sont nos 5 favoris glaçage pour gâteauxque nous utilisons régulièrement.
1. Glaçage blanc (fondant)
Battre 2 blancs d'œufs avec 1 cuillère à café de sucre en poudre et 3-4 gouttes de jus de citron. L'agitation est poursuivie jusqu'à ce que le mélange épaississe et double de volume. Le glaçage est appliqué immédiatement sur le gâteau.
2. Glaçage au chocolat
Faites fondre 200 g de chocolat dans 1/2 tasse à thé d'eau chaude. 200 g de sucre sont ajoutés. Le mélange est mis sur le feu à ébullition et en recouvrir immédiatement le gâteau.
3. Glacer au cognac
Faites bouillir 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café d'eau jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître. Le sirop est ensuite retiré du feu. Grattez-le avec une cuillère en bois et remuez dans un plat profond dans un sens jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. Ajouter une deuxième cuillère, remuer à nouveau, etc. jusqu'à ce que tout le sirop soit versé. Enfin, ajoutez la crème - 1 cuillère à soupe, le cognac - 3 cuillères à soupe. Le glaçage fini est immédiatement appliqué sur le gâteau.
4. Glaçage à l'orange
Le jus d'une orange est mélangé à 200 g de sucre. Mettez sur le feu et remuez jusqu'à ce que le sirop épaississe. Avec une cuillère en bois, prélevez un peu de sirop, placez-le dans un bol profond et remuez dans un sens jusqu'à ce qu'il blanchisse. Enfin, ajoutez 1 cuillère à café de liqueur d'orange. Le glaçage fini est immédiatement appliqué sur le gâteau.
5. Glaçage au sucre
Sucre en poudre - 1 cuillère à café, dissous dans 3 cuillères à soupe d'eau chaude. Ajouter 1 vanille et remuer avec une cuillère en bois dans un sens jusqu'à l'obtention d'une masse épaissie homogène. L'eau peut être remplacée par du jus de compote ou des fruits frais.
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