2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La seule façon d'amener votre partenaire solide à consommer plus de produits laitiers entiers est de lui acheter de la vodka, qui est entièrement fabriquée à partir de lait.
L'invention est de l'agriculteur anglais Jason Barber, qui a consacré plus de trois ans pour réussir à créer un produit riche en alcool basé uniquement sur lait de vache.
Ironiquement, le lait à partir duquel est fabriquée la seule vodka « au lait » au monde est le même que le célèbre fromage Barber Cheddar. Les amateurs de produits laitiers se souviennent très bien que cette marque a remporté le prix mondial du meilleur fromage cheddar en 2012.
Le Britannique d'âge moyen, qui possède un troupeau d'élite de 250 vaches laitières, a décidé de diversifier les produits offerts par sa laiterie en essayant de produire son préféré vodka au lait.
Inspiré par l'expérience des habitants de la République de Touva en Sibérie, capables de produire de l'alcool même à partir de lait de yak, M. Barber s'est enfermé dans son laboratoire.
Il a fallu plus de trois ans pour développer la vodka à partir de lait frais. L'auteur de la découverte partage que le secret de la boisson inhabituelle réside dans la séparation préliminaire du lait du fromage cottage et du lactosérum.
Le lactosérum ainsi séparé est laissé à fermenter dans la bière, et une levure spéciale est ajoutée pour accélérer le processus de fermentation en transformant le sucre du lait en alcool.
Le liquide fermenté est distillé à l'aide d'un procédé de distillation secret. Le distillat ainsi obtenu est filtré en triple avec du charbon de bois et/ou diverses céréales telles que l'orge. Ce n'est qu'alors que la vodka est prête à être mise en bouteille et distribuée dans le réseau commercial.
Les fans de cette boisson inhabituelle, y compris de nombreuses célébrités hollywoodiennes telles que Daniel Craig et Elizabeth Hurley, disent qu'elle a un goût spécifique, doux et crémeux.
Ces qualités le rendent extrêmement approprié pour la consommation directe ou comme base de base pour bon nombre des plus célèbres cocktails.
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