2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Gelée de café est un dessert à base de café noir et de gélatine. Bien qu'autrefois courant dans les livres de cuisine britanniques et américains, il est maintenant plus courant au Japon, où on le trouve dans la plupart des restaurants et magasins.
La gelée de café a été fabriquée pour la première fois dans une succursale d'un café japonais dans les années 1960 et est devenue populaire dans tout le Japon.
La gelée de café est légère et pas trop sucrée, bien que vous puissiez ajuster la douceur à votre convenance. Il est parfait comme dessert après le dîner. Le café en gelée est rafraîchissant et froid, ce qui en fait un excellent dessert pour l'été.
En raison de son goût incroyable et de sa facilité de préparation, ce dessert est l'un des desserts les plus couramment préparés au Japon. L'espresso est le meilleur en raison de l'arôme merveilleux qu'il donne.
Lorsque vous faites de la gelée, gardez à l'esprit qu'elle doit durcir dans un récipient approprié. Une casserole ou une casserole peu profonde convient pour créer une fine couche de gelée, qui est ensuite coupée en cubes.
Vous pouvez bien sûr utiliser des petites coupelles et servir la gelée sans la couper. Si vous cherchez un dessert insolite et mémorable, cette tentation japonaise est faite pour vous.
Vous avez besoin:
Photo: L'épicéa
2 tasses de café
2 cuillères à soupe de sucre (ajustez la quantité de sucre selon vos préférences)
1 cuillère à soupe de gélatine en poudre (mélangée à 4 cuillères à soupe d'eau)
Comment faire
Mettez le café et le sucre dans une casserole. Chauffer presque jusqu'à ébullition, puis arrêter le feu. Verser le mélange de gélatine et bien mélanger jusqu'à dissolution. Une fois refroidi, verser dans des verres ou tout autre récipient approprié. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit complètement ferme.
Avant de servir, vous pouvez le décorer de crème et de sauce au chocolat. Servir est une question de goût et d'imagination, mais vous impressionnerez sûrement tout le monde autour de la table avec ce dessert incroyable.
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