2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les prunes sont un fruit délicieux et un remède naturel inestimable pour faire face à un certain nombre de problèmes de santé. Ils sont particulièrement utiles pour les reins, l'activité du muscle cardiaque, ainsi que pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Les prunes sont également un aliment recommandé pour ceux qui ont des intestins paresseux, car elles ont la capacité d'augmenter le péristaltisme intestinal.
Nous vous proposons deux délicieuses recettes pour faire des prunes marinées et de la confiture de prunes.
Prunes marinées
Des prunes fraîches mûres, mais pas trop mûres et ramollies sont sélectionnées. Les fruits sont lavés et nettoyés. Sans être coupées ni désossées, les prunes sont disposées serrées dans des bocaux. Il est conseillé de les piquer avec une aiguille à plusieurs endroits avant de les conserver en bon état avant de les placer dans le bocal.
Cela empêchera la cuticule de se fissurer pendant la stérilisation. Préparez une marinade de 1,25 litre d'eau, 300-500 grammes de sucre, 250 ml de vinaigre (6%), 10 clous de girofle, 2 grammes de cannelle.
Il est préparé sur une plaque chauffante, en ajoutant d'abord bien sûr de l'eau et du sucre. Après ébullition, ajouter le vinaigre et les épices indiquées. Versez le mélange chaud (85 degrés) sur les prunes dans les bocaux. Après fermeture, les plats sont stérilisés pendant 15 minutes. Puis refroidir doucement à l'eau froide.
Confiture de prunes
Après nettoyage, lavage et désossage, les prunes sont coupées dans une casserole. Habituellement, à partir de 1,3 kg de pruneaux, on obtient 1 kg de bouillie. Ajoutez un peu d'eau, placez le plat sur la cuisinière et attendez qu'il bout.
Ensuite, le mélange est tendu. 450-500 grammes de sucre y sont ajoutés. La bouillie est bouillie sous agitation constante. On s'attend à ce qu'il s'épaississe jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de trace durable sur l'agitateur en bois. La marmelade finie est versée dans des bocaux secs.
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