2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La plupart des gens sont pressés dans leur vie quotidienne et n'ont plus le temps de conserver les cornichons, compotes, sirops, etc., tout en se souvenant avec émotion du goût de la confiture maison de grand-mère ou de mère.
Peu importe à quel point vous êtes occupé, vous pouvez le préparer vous-même très facilement et rapidement, même à la maison. Voici 3 recettes de la confiture de fruits la plus populaire:
Confiture de framboise
Produits nécessaires: 400 g de framboises, 750 g de sucre, 450 ml d'eau.
Mode de préparation: Saupoudrer les framboises nettoyées d'une partie du sucre et les laisser reposer pendant 4 à 5 heures. Faire un sirop avec l'eau et le reste du sucre et après qu'il ait épaissi, y mettre les framboises.
La mousse est décollée, la confiture est retirée du feu, laissée refroidir, puis bouillie à nouveau et ajoutée à feu moyen. Lorsque les framboises acquièrent une couleur transparente et tombent au fond, la confiture est prête et peut être versée dans des pots.
confiture de fraise
Produits nécessaires: 2 kg de fraises, 3 kg de sucre, 5 g d'acide citrique.
Préparation: Saupoudrer les fraises lavées d'un peu de sucre et laisser reposer 6-7 heures. Puis saupoudrer avec le sucre restant et faire bouillir à feu vif jusqu'à ce que le sirop épaississe.
Retirer la mousse avec une écumoire et faire bouillir jusqu'à ce que le sirop soit suffisamment épais. Peu avant de retirer du feu, ajoutez l'acide citrique, remuez et versez la confiture dans des bocaux et couvrez pour qu'elle ne refroidisse pas.
Confiture d'abricot
Produits nécessaires: 2,5 kg d'abricots, 2 kg de sucre, 5 g d'acide citrique, quelques amandes pelées et légèrement grillées.
Mode de préparation: Les abricots sont lavés, dénoyautés et trempés dans l'eau pendant 2 heures. A partir du sucre et de 600 ml d'eau, un sirop est fabriqué, dans lequel les abricots sont mis au cou pendant environ 10 minutes.
Laisser refroidir 4 à 5 heures, porter à nouveau à ébullition et laisser sur feu moyen jusqu'à ce que le sirop épaississe. L'acide citrique est ajouté peu de temps avant que le sirop ait suffisamment épaissi.
Pendant qu'elle est chaude, versez la confiture dans des pots, mettez-y 2-3 amandes, fermez-les et laissez-les refroidir avec les bouchons tournés vers le bas.
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