2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La confiture de fruits et certains légumes, bien préparés et conservés, sont un produit très précieux pour l'homme. La confiture maison a encore plus de valeur car elle est fabriquée à partir de produits naturels purs, sans conservateurs ni colorants.
La confiture est cuite dans de larges bacs ou marmites en inox. Ils sont préparés de plusieurs manières.
L'une d'elles consiste à saupoudrer le fruit de sucre, qui reste un certain temps (selon le type de fruit), puis à cuire d'abord à feu doux puis à feu vif.
L'autre en faisant bouillir les fruits dans du sirop de sucre préparé à l'avance. La densité du sirop dépend de la fermeté du fruit, plus le fruit est tendre, plus le sirop est épais, et le fruit dur est mis dans un sirop de sucre plus fin.
Le sucre doit être pur, s'il y a des impuretés, le sirop est clarifié avec du blanc d'œuf. La protéine, légèrement fouettée, est placée dans le sirop bouillant, qui lors de la cuisson est coupé et entraîne des impuretés. Passer à travers de la gaze et remettre dans le plat rincé à l'eau claire.
La cuisson de la confiture peut se faire en une seule fois jusqu'à cuisson complète ou en cuisant plusieurs fois. Lors de cuissons répétées, les fruits, placés dans du sirop de sucre ou saupoudrés de sucre, sont portés à ébullition, retirés du feu et laissés au repos pendant 6 à 8 heures pour faire tremper les fruits. Puis faire bouillir 1 à 2 fois de plus, augmentant ainsi la densité du sirop.
Habituellement, la confiture est bouillie à feu vif et la mousse est frottée avec une écumoire. Vous pouvez vérifier si la confiture est prête de plusieurs manières:
- sur une assiette en porcelaine égouttez le sirop et la goutte conserve sa forme.
- Une goutte de sirop, placée dans un verre d'eau, tombe au fond sans se dissoudre.
- lorsque vous versez le sirop à la cuillère, le sirop ne coule pas comme de l'eau, mais est versé.
Une fois la confiture prête, afin de ne pas sucrer, ajoutez de l'acide citrique - 1 cuillère à café, dissous dans 1 cuillère à soupe. eau pour 1 kg. sucre usé. Faire bouillir encore 3 à 5 minutes.
Le versement du produit fini dans des pots de conservation est la dernière étape de la préparation d'une confiture maison.
Conseillé:
La Purée De Pommes De Terre La Plus Simple Et La Plus Savoureuse Est Préparée De Cette Façon
Les pommes de terre sont l'un des aliments préférés dans notre pays, et de nombreux plats sont préparés à partir d'eux, en commençant par les tentations juteuses de ragoût et en terminant par nos frites préférées avec du fromage. Si vous aimez ce légume, alors vous serez intéressé par celui-ci recette facile pour une délicieuse purée de pommes de terre .
Astuces Maison Pour Une Omelette Plus Savoureuse
L'omelette est un plat de la cuisine française exquise. Il est préparé à partir d'œufs battus et frits dans une poêle en forme de crêpe. Le classique de ce plat est composé d'œufs bien battus, assaisonnés de sel et de poivre ou de fines épices locales et des fameux fromages français.
Voici L'astuce Secrète Pour Une Confiture Vraiment Savoureuse
La plupart des femmes au foyer expérimentées ont déjà appris à préparer leur nourriture d'hiver, à mettre en conserve différents types de cornichons et à faire de délicieuses confitures. Il est particulièrement important de préparer les confitures, car elles sont consommées non seulement en hiver mais aussi en été, lorsque vous souhaitez servir de délicieuses crêpes avec de la confiture ou des gâteaux et gâteaux fourrés aux fruits.
Comment Faire De La Confiture Et De La Confiture De Cerises ?
Nous vous proposons deux délicieuses recettes de confiture et de confiture de cerises. Leur préparation ne demande pas beaucoup d'efforts. Par contre, vous aurez besoin d'un peu plus de temps. Nous vous souhaitons un résultat impressionnant et la possibilité de vous sucrer à tout moment avec des délices à la cerise faits maison.
Nourriture Dans L'avion : Quelques Conseils Pour La Rendre Plus Savoureuse
A des centaines de kilomètres à l'heure, à des milliers de kilomètres d'altitude, les avions sont une véritable passion pour de nombreuses personnes. Des oiseaux fous dotés de super pouvoirs qui aident les humains à voler à des vitesses incroyables.
