2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le diabète est l'une des maladies les plus courantes. Il existe de nombreuses informations sur ce que les diabétiques devraient consommer et quels aliments ils devraient essayer d'éviter. Cependant, il est important de savoir non seulement quels produits sont autorisés pour le régime alimentaire des diabétiques, mais aussi comment les traiter. Dans ce cas, nous aborderons le sujet de la préparation de compotes pour diabétiques, car ils ont des règles spécifiques que vous devez suivre. Voici ce que vous devez savoir:
- Lors du choix des fruits à conserver, choisissez toujours ceux qui ont un index glycémique inférieur. La plupart des experts recommandent de préparer des compotes pour diabétiques à partir de cerises, de pêches, de prunes et d'abricots. Moins le fruit contient de sucre, mieux c'est;
- Bien que jusqu'à récemment, on pensait que les pommes aigres étaient un fruit approprié pour les diabétiques, il a déjà été prouvé qu'il n'y a pas de différence significative dans l'index glycémique et la teneur en glucides des pommes aigres et douces. Ainsi, lorsque vous préparez des compotes de pommes, choisissez simplement la variété qui correspond le mieux à vos préférences personnelles;
- Quels que soient les fruits que vous avez choisis, assurez-vous toujours qu'ils soient bien mûrs et ne mettez pas de fruits avariés dans les compotes. Les fruits trop mûrs sont particulièrement dangereux pour les diabétiques car ils augmenteront les besoins en insuline du corps;
- Dans la préparation de compotes pour diabétiques on utilise généralement de la purée de fruits ou du jus de fruits, dans lesquels aucun sucre n'a été ajouté;
- Vous pouvez également préparer des compotes mixtes. Par exemple, versez des mûres avec du jus de cerise ou des cerises avec du jus de mûre;
- Afin d'améliorer le goût des compotes, vous pouvez ajouter un peu d'édulcorant artificiel et d'acide citrique. N'oubliez pas, cependant, que même les édulcorants sont nocifs pour la santé;
- Si vous sucrez des compotes avec du fructose, il est bon de les mettre avec les fruits. Cependant, si vous préférez un édulcorant artificiel, ajoutez-le à votre compote juste avant de le consommer;
- De manière générale, il est déconseillé d'utiliser un édulcorant artificiel dans la préparation des compotes, car il n'est pas soumis à un traitement thermique. Il est toujours ajouté avant de prendre la compote sans qu'elle soit tiède.
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