2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Oshawat fait partie de la table traditionnelle bulgare pour le réveillon de Noël. Le 24 décembre, il est obligatoire de ne manger que des repas maigres, et c'est le dernier jour où la viande et les produits laitiers sont interdits. Traditionnellement, les plats doivent être un nombre impair, et l'un d'eux doit être oshava.
C'est une compote de nombreux types de fruits secs - pruneaux, abricots, pommes, figues, poires et plus encore. Vous pouvez acheter Oshav dans n'importe quelle épicerie, mais si vous voulez garder l'esprit de Noël le plus authentique, vous le préparerez à la maison.
C'est relativement facile, on n'a pas besoin de beaucoup de produits, c'est aussi savoureux et a de très bonnes qualités diététiques. Il est bon une fois que vous avez décidé de le faire à la maison, de le préparer 1-2 jours avant les vacances. Dans certaines parties de la Bulgarie, l'oshava est préparée le jour de la Saint-Ignace, le 20 décembre. Si vous voulez le faire, la seule condition est de le garder au frais.
Dans la vie quotidienne chargée et constamment occupée, une grande partie de la population gagne sa vie le jour même, donc si vous ne suivez pas la tradition, faites-le juste avant le soir des vacances. De quoi avons-nous besoin pour préparer un oshav savoureux et en même temps utile?
Oshav pour le réveillon de Noël
Produits nécessaires: 4 cuillères à café fruits secs, 4-5 cuillères à soupe de miel
Mode de préparation: Les fruits que vous choisirez pour le réveillon sont entièrement à votre goût. Les plus couramment utilisés sont les prunes, les poires, les pommes et les abricots. Faites tremper vos fruits dans l'eau au moins 3 à 4 heures à l'avance. Passé ce temps, mettez-les sur le feu tels qu'ils sont dans l'eau et laissez bouillir. Une fois les fruits cuits, ajoutez le miel. Il est bon de laisser refroidir l'osha dans le récipient dans lequel il a été cuit.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des clous de girofle, de la cannelle ou de la vanille au fruit pour la saveur.
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Quoi Mettre Sur La Table Pour Le Réveillon De Noël
La veille de Noël, la table doit être somptueuse et festive. En même temps avec sa splendeur, cependant, la veille de Noël, nous ne pouvons mettre sur la table que des plats maigres. Le nombre de plats doit être de sept, neuf ou onze. De nos jours, rares sont les foyers où toutes les traditions sont strictement observées.
Préparer La Table Pour Le Réveillon De Noël
Tard ce soir, toute la famille se réunira autour de la table pour fêter Noël. La table du réveillon doit être solennelle. La chose la plus importante est que ses plats sont un nombre impair - cinq, sept, neuf. Ils doivent être maigres. Le plus souvent pour la table les hôtes de la maison préparent des haricots bouillis farcis de riz ou de haricots poivrons, sarma de vigne ou de chou, blé bouilli, potiron, oshav, ail, miel, noix, blé, fruits, pain rituel, tarte, zelnik.
Table Plus Chère Pour Le Réveillon De Noël Cette Année
Cette année, la table traditionnelle du réveillon nous coûtera plus cher que d'habitude. Avec les prix les plus élevés sont les fruits secs et les noix, montre une inspection de tous les jours. La hausse des prix autour des plus grands jours fériés du calendrier est traditionnelle pour nos marchés, mais cette année les plus touchés sont les produits qui devraient être sur notre table pour le 24 décembre.
Comment Organiser La Table Pour Le Réveillon De Noël
Les préparatifs des vacances de Noël commencent début décembre, surtout s'il y a de jeunes enfants à la maison. Pour eux, les vacances sont extrêmement excitantes. Les vacances de Noël sont spéciales - elles apportent une ambiance et une charge spéciales.
Exemple De Menu Pour Le Réveillon De Noël
Pour Repas du réveillon de Noël ils doivent être un nombre impair et doivent être maigres. Il est obligatoire d'avoir sur la table un gâteau de fortune, du blé bouilli, des poivrons farcis aux haricots, du sarma maigre et de l'oshav. Les autres repas maigres sont facultatifs.